Veganistisch worden in januari kan iets zijn waar je graag aan begint, om je dieet te verbeteren, de planeet te beschermen of iets nieuws te proberen. Maar aan een plantaardig leven hangt een stevig prijskaartje.

"Veganisme bestaat al sinds 1944 en met de steun van groepen als The Vegan Society zijn er altijd manieren geweest om meer veganistische maaltijden te kiezen zonder een bank te beroven," zegt Patrick Huang, medeoprichter van MeatFreed.

"Er zijn veel veganisten die ondersteuning en begeleiding bieden, evenals kostenbesparende en tijdsefficiënte hacks om ervoor te zorgen dat het kiezen van meer veganistische maaltijden geen ongemak betekent of slechter af zijn," zegt Huang.

"Uit een van onze recente enquêtes bleek dat de kosten en het ongemak twee van de belangrijkste barrières waren voor degenen die meer veganistische en plantaardige maaltijden wilden proberen te eten. We ontdekten ook dat bijna de helft van onze gemeenschap zich zorgen maakt over de kosten van levensonderhoud en hoe dat de voedselprijzen kan beïnvloeden, waarbij 60% zegt dat ze gedwongen zouden worden hun dieet te veranderen op basis van wat ze zich kunnen veroorloven," legt hij uit.


Maar het is mogelijk om minder vlees en zuivel te eten en tegelijkertijd geld te besparen. Dit is hoe...


1. Ga op zoek naar aanbiedingen en veganistische acties

"Veganisme, vegetarisme en plantaardige maaltijden worden steeds meer mainstream in zowel restaurants als supermarkten," zegt Huang.


2. Maaltijdplanning

"Net als wanneer je vlees of een ander dieet eet, kan het plannen van maaltijden nuttig zijn om verspilling tegen te gaan, al je boodschappen op te maken en te voorkomen dat je toegeeft aan de verleiding van afhaalmaaltijden als je geld probeert te besparen," zegt Huang. "Zelfs een ruwe gids van de maaltijden die je die week gaat koken en de ingrediënten die je nodig hebt, betekent dat je gerichter kunt zijn als je boodschappen gaat doen, en voorkomt dat je wordt afgeleid door dingen in de aanbieding of kortingen op spullen die je niet nodig hebt."


3. Doe het langzaam aan

Je hoeft niet alles in één keer te veranderen, en dat kan betekenen dat je heel veel nieuwe dingen moet kopen die je misschien niet eens lekker vindt.

"Plantaardig worden hoeft niet alles of niets te zijn," zegt hij. "Veel mensen schakelen over en gaan volledig cold turkey op andere diëten, maar dat hoeft niet de enige manier te zijn. Zelfs beginnen met een vleesvrije maandag of proberen om één veganistische of plantaardige maaltijd in je weekmenu op te nemen is geweldig.

"Dan kun je van daaruit verder bouwen en verhogen als je dat wilt, of kijken naar een flexitarisch dieet waarbij je kunt wisselen tussen veganistisch en vegetarisch of zelfs vlees kunt eten."

Dus neem je tijd, kijk wat je lekker vindt, en beroof niet meteen de bank voor nieuwe dingen.


4. Bewaar dingen op de juiste manier

TikTok is overspoeld met leuke en nuttige geldbesparende hacks en er zijn tal van manieren waarop je het meeste uit veganistische producten kunt halen door ze gewoon op de juiste manier te bewaren.

Ontwerper Armen Adamjan stelt voor om zakken goed te ventileren met gaten, lente-uitjes vanaf de wortels in water te laten groeien en sla in folie te verpakken.


Credits: PA; Auteur: PA;


5. Koop niet kant-en-klaar

"Ik hou ervan om noten en zaden in bulk te kopen en ze zelf te roosteren - veel gezonder zonder het zout - en strooi ze op salades en roerbakgerechten of als snack," zegt de auteur van Asian Green, Ching-He Huang.

"Bovendien gaan ze langer mee. Gewoon acht minuten op 180 graden C tot ze goudkleurig zijn en dan afkoelen op een dienblad en overbrengen in een bewaarpotje."


6. Winkel in bulk

"Een geweldige manier om geld te besparen op een veganistisch dieet is om voedingsmiddelen zoals linzen, bonen en peulvruchten in bulk te kopen. Deze zijn allemaal goedkoop om te kopen en ongelooflijk gezond. Voeg ze toe aan stoofschotels, salades, curry's en pastagerechten voor extra smaak en eiwitten," zegt Rachel Stone, van de veganistische liefdadigheidsorganisatie Viva!


7. Eet met de seizoenen mee

"Een andere manier om geld te besparen terwijl je veganistisch wordt, is door seizoensproducten te kopen," voegt Stone toe. "Bezoek je lokale groente- en fruitmarkt voor geweldige aanbiedingen."

Zoek in januari naar bieten, knolselderij, witlof, boerenkool, prei, champignons, pompoen, koolraap, prei, witte kool, bosuitjes, wortels, aardperen, pastinaak en spruitjes (als je er na Kerstmis nog een paar kunt verdragen).