Restaurantbespreking: Safari Restaurant

Bescheiden verscholen tussen de drukte van Portimão's strip, ligt een verborgen juweeltje - Safari Restaurante.

Credits: Aangeleverd beeld; Auteur: Peter Cruiming;

Dit charmante restaurant is een familiebedrijf, eigendom van Francisco en Margarida Coutinho, met Beto als de getalenteerde chef-kok. Bij binnenkomst verwelkomt het bohemienachtige decor je als een warme omhelzing en biedt het een heerlijk contrast met de lawaaiige toeristische plekken en ongezonde eettenten.

Credits: Afbeelding meegeleverd; Auteur: Peter Cruiming;

De ambiance wordt verrijkt door de rustgevende klanken van La Esquina, uitgevoerd door Federico Aubele, een begaafde muzikant uit Argentinië, aangevuld met een adembenemend uitzicht op de oceaan.

Credits: Bijgeleverd beeld; Auteur: Peter Cruiming;

Op het eerste gezicht is Safari Bistro misschien gemakkelijk te missen vanwege de smalle voorgevel, maar als je je binnen waagt, ontdek je een verrassend diep interieur met verschillende gezellige kamers. Het echte hoogtepunt is echter het intieme terras aan de achterkant, met 10 tafels die direct uitzicht bieden op het strand en de sprankelende oceaan daarachter.

Credits: Aangeleverd beeld; Auteur: Peter Cruiming;

Wat een heerlijke plek! Het straalt authenticiteit, warmte en gezelligheid uit. De eigenaar, Francisco, is oprecht betrokken, altijd in voor een praatje en toont veel interesse in zijn gasten. Maar het belangrijkste aspect van elk restaurant is natuurlijk het eten en Safari Restaurante blinkt uit in dit opzicht. De gerechten zijn eerlijk, smaakvol en worden geserveerd in precies de juiste porties.

Credits: Aangeleverd beeld; Auteur: Peter Cruiming;

Hun menu is een indrukwekkende mix van opties, goed uitgebalanceerd met voorgerechten, salades, 6 visgerechten, 6 vleesgerechten en een indrukwekkende selectie van 6 veganistische gerechten. Het is verfrissend om te zien dat Francisco, ondanks het feit dat hij zelf niet helemaal veganistisch is, het belang erkent van catering aan alle dieetvoorkeuren en ervoor zorgt dat veganisten voldoende keuzes hebben, in tegenstelling tot veel andere restaurants die slechts één monotone veganistische optie bieden.

Om onze eetervaring te beginnen, kozen we voor drie heerlijke voorgerechten:

1. Groentesoep (€4)

Credits: Bijgeleverde afbeelding; Auteur: Peter Cruiming;
2. Ceviche (Zuid-Amerikaanse stijl) (€7,50)
3. Paddenstoelen met knoflook en olijfolie (€6,50)

Credits: Afbeelding meegeleverd; Auteur: Peter Cruiming;

Het was een hemelse manier om onze lunch te beginnen.

We gingen verder met de hoofdgerechten en proefden de volgende drie verrukkelijke gerechten:

1. Seitan steak met pepersaus (€16)

Credits: Bijgeleverde afbeelding; Auteur: Peter Cruiming;
2. Tofu breseado (absoluut verrukkelijk, veel beter dan ik thuis maak...) (€14)

Credits: Bijgeleverd beeld; Auteur: Peter Cruiming;
3. Beyond burger met veganistische kaas (€16)

Credits: Bijgeleverd Beeld; Auteur: Peter Cruiming;

Elk gerecht liet ons tevreden en onder de indruk achter van de smaken en creativiteit in hun veganistische aanbod.

Credits: Bijgeleverde afbeelding; Auteur: Peter Cruiming;

Een klein ongemak is dat ze alleen contante betalingen accepteren. Maar gezien de redelijke prijzen is dat nauwelijks een afschrikmiddel. Voor een heerlijke 2-gangenlunch, inclusief water en wijn voor drie personen, gaven we iets minder dan €80 uit.

Safari Restaurante onderscheidt zich echt als een unieke eetgelegenheid in de Algarve en het is ongetwijfeld een bezoek waard. Of je nu een veganist bent of gewoon op zoek naar een rustige ontsnapping aan de typische toeristenkost, Safari Restaurante belooft een onvergetelijke ervaring.

Kijk voor meer informatie en het menu:

https://www.hotspotsalgarve.com/restaurants/safari-bistro/

Beoordeling: 8.5 Prijs: $$ Veganistisch vriendelijk: 5/5

Eten 8,6 - Service 8,0 - Prijs/kwaliteit 8,5 - Sfeer 9,0

---