Este almoço foi organizado em função da visita do Bailli Délégué da Grã-Bretanha, Philip Evins, Conseiller Magistral da Chaîne des Rôtisseurs e da sua esposa Janet, Bailli de Wessex, que se encontravam de férias no Algarve após o concurso internacional de jovens sommeliers da Chaìne, que teve lugar na semana passada em Lisboa.

Os 22 membros que se juntaram ao almoço foram recompensados com um tempo maravilhoso e puderam apreciar a vista das pessoas deitadas na praia e a tomar banho no oceano, uma visão espantosa para o final de outubro!


Começámos o evento com um copo de um agradável espumante da região de Monção, mais conhecido pelos seus vinhos verdes, e canapés servidos na esplanada superior do restaurante, antes de descermos para o restaurante. As entradas consistiram em camarões fritos, rodelas de lulas fritas e um ótimo ceviche de atum com batata doce crocante. Seguiram-se as douradas mais frescas, preparadas e servidas à mesa pelo maître. Uma grande seleção de sobremesas locais completou a refeição, complementada com um copo de medronho, o álcool feroz de Monchique.

Os vinhos eram todos da seleção privada e da marca própria do restaurante e combinavam perfeitamente com os pratos.

O Rei das Praias é um restaurante que nunca desilude, ao mesmo tempo sofisticado e com preços razoáveis, que se orgulha da qualidade do seu peixe e marisco, todos provenientes de pescadores locais.


A Chaîne des Rôtisseurs, enquanto Associação Internacional de Gastronomia implantada em mais de 75 países, acolhe sempre novos membros entusiastas, amadores e profissionais, que partilham os mesmos valores de qualidade, de boa mesa, de convívio, de incentivo às artes culinárias e aos prazeres da mesa.

Se quiser saber mais sobre a Chaîne, não hesite em contactar a delegação do Algarve por e-mail: ma@monchique.com ou visite www.chainedesrotisseurs.com

Dr. Jean Ferran,

Par da Casa