Este almuerzo en particular se organizó en torno a la visita del Bailli Délégué de Gran Bretaña, Philip Evins, Conseiller Magistral de la Chaîne des Rôtisseurs y su esposa Janet, Bailli de Wessex, que estaban pasando unas vacaciones en el Algarve tras el concurso internacional de jóvenes sumilleres de la Chaîne que tuvo lugar la semana pasada en Lisboa.

Los 22 miembros que asistieron al almuerzo disfrutaron de un tiempo espléndido y pudieron contemplar a la gente tumbada en la playa y bañándose en el océano, ¡un espectáculo increíble para finales de octubre!


Comenzamos el evento con una copa de espumante muy agradable de la región de Monção, más conocida por su "vinho verde", y canapés servidos en la terraza superior del restaurante, antes de bajar al restaurante. Los entrantes consistieron en gambas fritas, anillas de calamar fritas y un estupendo ceviche de atún con patatas fritas de boniato. A continuación, las doradas más frescas, preparadas y servidas en la mesa por el maître. Una gran selección de postres locales completó la comida, rematada con una copa de medronho, el alcohol feroz de Monchique.

Todos los vinos pertenecían a la selección privada y a la etiqueta propia del restaurante y combinaban a la perfección con los platos.

Rei das Praias es un restaurante que nunca defrauda, a la vez sofisticado y con precios razonables, que se enorgullece de la calidad de sus pescados y mariscos, todos procedentes de pescadores locales.


La Chaîne des Rôtisseurs, como Asociación Internacional de Gastronomía establecida en más de 75 países, siempre da la bienvenida a nuevos miembros entusiastas, aficionados y profesionales, que comparten los mismos valores de calidad, buena mesa, convivencia, fomento de las artes culinarias y los placeres de la mesa.

Si desea saber más sobre la Chaîne, no dude en ponerse en contacto con la filial del Algarve por correo electrónico: ma@monchique.com o visite www.chainedesrotisseurs.com.

Dr. Jean Ferran

Par de la Chaîne