Dieses besondere Mittagessen wurde anlässlich des Besuchs des Bailli Délégué von Großbritannien, Philip Evins, Conseiller Magistral der Chaîne des Rôtisseurs, und seiner Frau Janet, Bailli von Wessex, organisiert, die nach dem Internationalen Jung-Sommelier-Wettbewerb der Chaîne, der letzte Woche in Lissabon stattfand, einen Urlaub an der Algarve verbrachten.

Die 22 Mitglieder, die an dem Mittagessen teilnahmen, wurden mit schönem Wetter belohnt und konnten den Anblick von Menschen genießen, die am Strand lagen und im Meer badeten - ein erstaunlicher Anblick für Ende Oktober!


Wir begannen die Veranstaltung mit einem Glas sehr angenehmen Espumante aus der Region Monção, die für ihre "vinho verdes" bekannt ist, und Canapés, die auf der oberen Terrasse des Restaurants serviert wurden, bevor wir in das Restaurant hinuntergingen. Die Vorspeisen bestanden aus gebratenen Garnelen, gebratenen Tintenfischringen und einem großartigen Thunfisch-Ceviche mit Süßkartoffelchips. Darauf folgten die frischesten Meerbrassen, die vom Maître d' zubereitet und am Tisch serviert wurden. Eine große Auswahl an lokalen Desserts rundete das Essen ab, das mit einem Glas Medronho, dem heftigen Alkohol aus Monchique, abgerundet wurde.

Die Weine stammten alle aus der privaten Auswahl und dem eigenen Label des Restaurants und passten perfekt zu den Gerichten.

Rei das Praias ist ein Restaurant, das nie enttäuscht und gleichzeitig anspruchsvoll sowie preisgünstig ist. Es ist stolz auf die Qualität seiner Fische und Meeresfrüchte, die alle von lokalen Fischern stammen.


Die Chaîne des Rôtisseurs, eine internationale Vereinigung der Gastronomie, die in mehr als 75 Ländern vertreten ist, freut sich immer über neue begeisterte Mitglieder, Amateure und Profis, die die gleichen Werte teilen: Qualität, gutes Essen, Geselligkeit, Förderung der Kochkunst und Freude an der Tafel.

Wenn Sie mehr über die Chaîne erfahren möchten, zögern Sie nicht, die Niederlassung an der Algarve per E-Mail zu kontaktieren: ma@monchique.com oder besuchen Sie www.chainedesrotisseurs.com

Dr. Jean Ferran,

Pair de la Chaîne