„Va trebui să se facă ajustări la prețurile de vânzare, pentru a atenua creșterea costurilor factorilor de producție”, a declarat președintele Consiliului de Supraveghere ACIP, Helder Pires, fără a specifica cifre.

Pe lângă prețul materiilor prime, costurile salariale au penalizat sectorul, ceea ce indică, de asemenea, dificultăți în angajarea forței de muncă.

În ciuda faptului că datele agregate privind sectorul nu sunt încă disponibile, asociația a indicat că în acest an a existat o „ușoară creștere” a vânzărilor de panificație și patiserie, justificată de creșterea prețului.

Pentru acest Crăciun, ACIP se așteaptă la vânzări în cantități similare cu 2022, cu cifra de afaceri „echivalentă sau chiar mai mare”.

Fondată în 1975, la Coimbra, ACIP se afirmă ca fiind cea mai reprezentativă asociație de afaceri din țară în sectorul panificației și patiseriei, sprijinind proiecte și inițiative socio-economice.