I takt med att förändrade konsumtionsvanor och ekonomiska påtryckningar omformar branschen tar även traditionella vingårdar och vinbutiker, som Les Belles Grappes, till sig den växande efterfrågan på alkoholfria viner, som nu står för en betydande del av försäljningen.

Credits: envato elements; Author: shandylight;

Den första grottvinbutiken i Bordeaux som enbart säljer alkoholfria viner öppnade nyligen, vilket återspeglar det skifte som för närvarande sker i branschen när den kommande generationen oftare än någonsin väljer alkoholfria dryckesalternativ och cementerar de nya innovationerna inom destilleriteknik som har gjort det möjligt att skapa dem.