Ресторанний огляд: CaféZïque

Шеф-кухар цього кулінарного шедевру - Леандро Араужо, який вкладає свою пристрасть та досвід у кожну страву, що подається.

Раніше Леандро працював у ресторані São Gabriel, відзначеному зіркою Мішлен, разом із сомельє Жуаном Валадасом. Коли цей ресторан закрився, вони відкрили власний ресторан.

Надане зображення; Автор: Peter Cruiming;

З моменту свого відкриття у 2020 році CaféZïque Loulé переосмислює концепцію повсякденної вишуканої кухні.

Надане зображення; Автор: Пітер Круймінг;

Ресторан розділений на дві частини, з зоною внизу та двома приголомшливими просторами на даху. В оточенні історичних будівель Луле, таких як замок і знамените джерело, відвідувачі можуть насолоджуватися їжею в чарівній атмосфері.

Надане зображення; Автор: Client;

Однією з родзинок CaféZïque є неймовірне дегустаційне меню. Гості можуть вибрати страви з меню а-ля-карт або насолодитися вечерею з 10 страв за неймовірно доступну ціну - 80 євро. Всього 8 євро за страву - це дуже вигідна пропозиція!

Основна страва від 18 євро.

Ресторан також пристосований до веганських вподобань, але рекомендується бронювати столик щонайменше за 24 години, оскільки компактна команда старанно працює за лаштунками.

На додаток до вишуканої кухні CaféZïque пропонує чудове біле португальське вино, схоже на Шаблі. Воно ідеально поєднується зі стравами, підсилюючи їхні смаки та додаючи ще один рівень насолоди.

Облікові дані: Надане зображення; Автор: Peter Cruiming;

А ще до початку трапези вас пригощають свіжоспеченим 24-годинним хлібом з двома видами оливкової олії - справжньою насолодою для смакових рецепторів. Оливкова олія Grous постачається безпосередньо з плантації власників готелів Vila Vita Parc.

Надане зображення; Автор: Peter Cruiming;

Завдяки власному виробництву оливкової олії та вина, якість і смак є винятковими.

Надане зображення; Автор: Peter Cruiming;

Персонал ресторану не тільки професійний і уважний, але й неймовірно доброзичливий і захоплений своїм маленьким, але красивим рестораном. Їх відданість своїй справі просвічує наскрізь, роблячи кожну вечерю незабутньою.

Облікові дані: Надане зображення; Автор: Peter Cruiming;

Що стосується кулінарних шедеврів, то подорож починається з міні-страви каррі, яка наповнена фантастичними фруктовими ароматами і слугує чудовим початком. За ним слідує унікальна та вишукана страва з грибів шиітаке, відомих своїми мега-корисними властивостями, у поєднанні з кисло-солодкими тонами та арахісом - надзвичайне поєднання, яке спокушає смак.

Доповнює атмосферу фонова музика у виконанні Боба Мозеса, яка створює ідеальний настрій для розслаблення та насолоди вечерею.

Кредити: Надане зображення; Автор: Peter Cruiming;

До основної страви CaféZïque пропонує чудове ігристе вино Informo Oid, яке чудово поєднується з блюдом з рису, настояним на томаті тамарин - унікальному фрукті, який росте на деревах, а не на кущах, що є приємною несподіванкою.

Далі слідує божественна страва з гарбуза з рисом і салі, яка демонструє творчий підхід шеф-кухаря та майстерність смаків. Поєднання просто божественне.

Облікові дані: Надане зображення; Автор: Пітер Круймінг;

На завершення незабутнього обіду CaféZïque пропонує фантастичний легкий і солодкий десерт з мигдалем і кокосовою стружкою у супроводі смачного десертного вина - вишукане частування, яке залишає незабутнє враження.

Облікові дані: Надане зображення; Автор: Peter Cruiming;

На завершення трапези CaféZïque пропонує чудовий імбирний чай із солодким джемом, що стане ідеальним завершенням чудової кулінарної подорожі.

Надане зображення; Автор: Пітер Круймінг;

Загалом CaféZïque в Луле - це не лише найкрасивіше місце в місті, але й свідчення неймовірного таланту та винахідливості його невеликої, але виняткової команди.

Надане зображення; Автор: Пітер Круймінг;

Пристрасть шеф-кухаря, чудове меню та затишна атмосфера роблять цей ресторан обов'язковим місцем для відвідування для всіх, хто шукає надзвичайних вражень від вечері. Chapeau!

Шукайте більше інформації та меню:

https://www.hotspotsalgarve.com/restaurants/restaurant-cafe-zique/

Рейтинг: 9.3 Ціна: $$ Чи підходить для веганів: 5/5

Їжа 9.1 - Обслуговування 9.1 - Ціна/якість 9.5 - Атмосфера 9.5

Meet Peter Cruiming, an Algarve-based food blogger. Residing in Almancil with wife Marlot Anna, a professional photographer, and their 7-year-old son, Elyas. Explore daily Algarve dining stories at www.HotspotsAlgarve.com, focused on Peter's passion for healthy and vegetarian food.  Photo by www.MarlotAnna.com. 

Peter Cruiming