دبئی میں چمک اور گلیمر سے زیادہ کیوں ہے

یہ عاجز آغاز مستقبل کے میٹروپولیس کے پیش نظر بمشکل ممکن معلوم ہوتا ہے: چمکدار سمندر کے کنارے سفر، دنیا کے سب سے اونچے آسمان خمچے اور ان گنت اسٹورز سے لے کر زندگی سے بڑے ایکویریم اور یہاں تک کہ اسکی ڈھلوانوں تک ہر چیز سے بھرے شاپنگ سینٹرز۔

دبئی کی دلیر تجدید اکثر رائے کو تقسیم کرتی ہے اور بہت سے لوگ اسے تمام انداز کے طور پر مسترد کرتے ہیں اور کوئی مادہ نہیں کرتے ہیں۔ لیکن چمکدار فاسد اور اس مقبول عقیدے کے باوجود کہ یہ انسٹاگرام چارے اور خوردہ تھراپی کے سوا کچھ نہیں ہے، اس کی تلاش کرنے کے لئے تیار افراد کے لئے حقیقی روح اور جادو دریافت کیا جاسکتا ہے۔

اولڈ دبئی

قدرتی نقطہ آغاز الفہیدی ہے، جو پرانی دبئی کا تاریخی محلہ ہے جو گذشتہ وقت اور تجارتی اصلیت کی ایک دلچسپ جھلک پیش کرتا ہے جس نے شہر کی قابل ذکر ترقی کو جنم دیا۔ دبئی کریک کے آس پاس واقع ہے، جہاں پرانے ابرس (لکڑی کے پانی کی ٹیکسی) آبی راستے پر چلتی ہیں، ماحولیاتی گلیاں اور خوشبو دار بازار شہر میں کہیں اور کبھی کبھی پاک مالز سے دور دنیا ہیں۔

اس کی ثقافت بھی ہے۔ عربی میں “ملاقات کی جگہ” کا مطلب ہے، مجلس گیلری میں بہت سے امارات سمیت قریب اور دور کے فنکاروں کی پینٹنگز، سیرامکس، شیشے کے کام اور فوٹو گرافی موجود ہیں۔ دار الخط خوبصورت عربی خطاطی کے لئے وقف ایک ادارہ ہے، جبکہ سکے میوزیم میں ساتویں صدی سے 500 سکوں کا ایک نادر مجموعہ ہے۔

قریب واقع چمکنے والے گولڈ سوک میں جدید وقت کے مزید زیورات نمائش کیے گئے ہیں۔ اس قیمتی دھات کی تجارت دبئی میں 1940 کی دہائی میں شروع ہوئی اور دنیا کی سب سے بڑی اور اہم سونے کی منڈیوں میں سے ایک ہے۔ اولڈ دبئی میں دیگر بہت پسندیدہ شاپنگ ہاٹ اسپاٹس میں مصالحے، پرفیوم اور کپڑے میں مہارت رکھنے والے سوکس شامل ہیں۔

لوگ دیکھ رہے ہیں

یہ لوگ دیکھنے والا اہم علاقہ ہے۔ دکانوں اور اسٹالوں میں، یہ تاریخی ڈھانپ ہوا آرکیڈ مقامی ثقافت کا ایک بلبلا پگھلنے والا برتن ہے، جس میں مرد گاڑیاں لے رہے ہیں اور روایتی لباس میں خواتین سودے کے لئے براؤز کرتی

عربی ٹی ہاؤس میں پودینہ اور چونے کا رس یا کپ گہوا (روایتی کافی) کے لیے رک جاؤ، جہاں لٹنے والے لیس پردے، فیروزی بینچ اور سفید رتن کرسیاں اسٹار بکس سے دور دنیا پیدا کرتی ہیں۔ یہ کلاسک امارتی پکوانوں کا نمونہ لینے کے لئے بھی ایک اچھی جگہ ہے، جیسے تہتا لہام (مصالحہ دار کٹے ہوئے میمڑے کو سفید چاول کی تہوں کے درمیان پیش کیا جاتا ہے اور کیراملائزڈ پیاز اور خشک کشمش کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے) اور روایتی کیک اور

کھانا پکانے کی خوشیاں

جب دبئی میں کھانے پینے کی بات آتی ہے تو یہ ایک دلچسپ وقت ہے۔ یہ شہر تیزی سے دنیا کی عظیم کھانا پکانے کی منزل میں سے ایک کے طور پر ابھرا رہا ہے، مشہور شیف اور مشیلن ستارے صحرا شہر پر اپنی گرد میں اترتے

اگرچہ برطانوی صلاحیتوں ہیسٹن بلومینتھل، جیسن ایتھرٹن اور گورڈن رامسی سب اپنے عظیم اور چمکدار ریستوراں کی شکل میں موجودگی رکھتے ہیں، لیکن اصل جوش و خروش کہیں اور ہے۔

ریستوراں کا جائزہ لینے والی سائٹ فوڈیوا کی بانی، رہائشی فوڈی سامنتھا ووڈ کا کہنا ہے کہ، دبئی کا ریستوراں منظر نامہ مشہور شیفوں اور درآمد شدہ تصورات سے دور ہوا ہے جس میں مقامی شیف اسٹار کھلاڑیوں کی حیثیت سے پھول گئے ہیں۔

ہمارے پاس یہاں سورج کے نیچے ہر کھانوں کا ایک کثیر ثقافتی پگھلنے والا برتن ہے اور مقامی کاشتکاری میں سرمایہ کاری کی بدولت بہت سارے مقامی اجزاء تک بھی رسائی حاصل ہے۔

ایڈونچر

دبئی شہر کی حدود سے بالکل آگے مہاکاوی مہم جوئی پیش صحرا دلکش کرتا ہے اور اس کے ساتھ کسی دوسرے کے برعکس تجربہ کرتا ہے۔ اختیارات اتنے مختلف ہیں جتنا وہ دلکش ہیں۔ ٹیلوں میں کواڈ بائکنگ، طلوع آفتاب کے گرم ہوا کے بیلون کی پروازوں اور بیلی ڈانس اور اسٹار گیزنگ سے بھری شام میں سے انتخاب کریں۔

جو لوگ تھوڑا دیر دیر رہنے کے لالچ میں ہیں باب الشمس کے لئے فوری طور پر بیلائن بنانا چاہئے۔ شہر کے مرکز سے صرف 45 منٹ کی دوری پر اور المرموم کنزرویشن ریزرو کے قریب واقع، یہ افسانوی پراپرٹی ابھی 10 ماہ کی تزئین و آرائش کے بعد دوبارہ کھل گئی ہے جس کے نتائج جدید عرب کا ذائقہ انتہائی متاثر کن ہے۔ داخلی راستے کے کنارے لمبے ٹاورز سے آگے سایہ دار صحن اور 115 کمرے ہیں جتنے چٹے ہیں جتنا وہ پرسکون ہوتے ہیں، جس میں ڈرامائی مخمل ہیڈ بورڈز کے ساتھ نرم براؤن، بھرپور کریم اور برش سونے کے ٹونز ہیں۔ لیکن اس میں سے کوئی بھی پیش کش میں موجود ٹون کے وسیع نظاروں کے قریب نہیں ہے۔

اور مکمل نشان بڑے مالکان کو رقم کی غیر معمولی قیمت پیش کرنے کے لئے جاتے ہیں جب وہ اتنی آسانی سے کیش ان کرسکتے ہیں۔ مہمانوں کو تسلیم اونٹوں کی سواری اور قدیم امارتی جذبے کے فالکنی کے نمائش سے خراب ہوجاتے ہیں۔

غیر مہمانوں کو بھی کچھ پیار دکھایا جاتا ہے، جس میں پول پاس دستیاب ہیں اور سارا دن حیرت انگیز پول تک رسائی اور سپا میں ایک گھنٹے کی مساج کی اجازت دیتی ہے۔ اور دبئی کا سب سے کمزور حصہ نہیں دیکھا جاسکتا۔