阿尔加维以其海鲜美食而闻名，得益于其深厚的渔业传统，该地区的大多数典型菜肴中都有鱼的身影。Encontre Portugal网站列出了阿尔加维的十大美食，包括甜点。这里没有肉类，但也有一些鱼类菜肴没有上榜，如传统的蛤蜊和牡蛎。

根据Postal 的说法，海鲜 cataplana 是阿尔加维最好的菜肴之一。之所以叫 "cataplana"，是因为它是在一个特制的锅里烹制的，这也是名字的由来，锅里有各种新鲜海鲜，包括大虾、贻贝和蛤蜊。海鲜配以番茄、大蒜、土豆、洋葱、香菜和白葡萄酒。

海鲜饭与 cataplana 属同一菜系，但海鲜配以经典的番茄饭。尽管是一道简单的菜肴，但 Bulhão-Pato 风格的蛤蜊也在菜谱上，这是对该国南部地区美食的尊重。蛤蜊用橄榄油、大蒜、香菜和柠檬烹制而成。

Percebes (barnacles), feijoada de buzinas (whelk stew), sardinha assada (grilled sardines), caldeirada de peixe (fish stew) and carapaus alimados are the other main dishes on the list of the Algarve's best.不过，Encontre Portugal 编制的这份名单不仅包括主菜，还包括传统甜点。

获奖甜点是无花果配山羊奶酪和蜂蜜，以及著名的 Dom Rodrigo。后者是阿尔加维的传统甜点，由杏仁、蛋黄、糖、肉桂和蛋黄制成。