De Algarve staat bekend om zijn visgerechten en dankzij de sterke visserstraditie is vis aanwezig in de meeste typische gerechten van de regio. De website Encontre Portugal heeft de top 10 gerechten in de Algarve op een rijtje gezet, inclusief desserts. Vlees komt hier niet in voor, maar er zijn ook enkele visgerechten die de lijst niet halen, zoals de traditionele mosselen en oesters.

Volgens Postal is cataplana met zeevruchten een van de beste gerechten van de Algarve. Het heet cataplana omdat het wordt bereid in een speciale pan, waar de naam vandaan komt, en het bevat verschillende soorten verse zeevruchten, waaronder garnalen, mosselen en kokkels. De zeevruchten worden vergezeld door tomaten, knoflook, aardappelen, ui, koriander en witte wijn.

Zeevruchtenrijst is van dezelfde familie als de cataplana, maar de zeevruchten worden vergezeld door de klassieke tomatenrijst. Ondanks dat het een eenvoudig gerecht is, staan de mosselen op Bulhão-Pato wijze ook op de lijst die de gastronomie van de zuidelijke regio van het land eert. De mosselen worden gekookt in olijfolie, knoflook, koriander en citroen.

Percebes (zeepokken), feijoada de buzinas (wulkenstoofpot), sardinha assada (gegrilde sardientjes), caldeirada de peixe (visstoofpot) en carapaus alimados zijn de andere hoofdgerechten op de lijst van beste gerechten van de Algarve. De lijst die is opgesteld door Encontre Portugal bevat echter niet alleen hoofdgerechten, maar ook traditionele desserts.

De winnende desserts waren vijgen met geitenkaas en honing en de beroemde Dom Rodrigo. Dit laatste is een traditioneel zoet gerecht uit de Algarve gemaakt met amandelen, suiker, kaneel en eigeel.