来自LOCO餐厅和Fogo餐厅（米其林1*）的葡萄牙厨师亚历山大-席尔瓦（Alexandre Silva）和来自Feitoria餐厅（米其林1*）的安德烈-克鲁兹（André Cruz）将飞往美国旧金山，参加将于6月1日在Atelier Crenn（米其林3*）举行的 "品尝葡萄牙的艺术"（The Art of Tasting Portugal）活动，Atelier Crenn由世界顶级美食家、美国首位也是唯一一位获得米其林三星的厨师多米尼克-克伦（Dominique Crenn）经营。

"这项具有战略意义的活动为旧金山带来了两位才华横溢的厨师，他们为葡萄牙美食的卓越性做出了巨大贡献，建立了一座桥梁，同时在美国彰显了葡萄牙的魅力，并邀请美国市场前来探索葡萄牙。The Art of Tasting Portugal 的联合创始人 Patrícia Dias 说："多米尼克-克伦大厨是一个真正的灵感源泉，我们相信这将是一次难忘的美食体验，葡萄牙将成为当晚的主角。

"我们相信，在 The Art of Tasting Portugal 的支持下，这一举措对于提升葡萄牙作为旅游和美食目的地的品质极为重要，而葡萄牙无疑是我国最具战略意义的市场之一。葡萄牙品尝艺术 "联合创始人 Adriana Fournier 补充说："多米尼克-克伦主厨的餐厅是我们非常钦佩的餐厅，我们将邀请两位葡萄牙主厨为我们带来前所未有的体验，从海洋到餐桌，海鲜将成为亮点，这些卓越的专业人士将以独特而富有创意的方式烹饪海鲜。

这一激动人心的活动将在 Atelier Crenn 餐厅举行，这是一家荣获米其林三星和米其林绿星的餐厅，专门用鱼和海鲜烹制美食，该项目灵感来源于多米尼克-克伦的生平故事。品尝葡萄牙的艺术 "邀请您踏上一次美食探险之旅，以海洋和两个国家为主题，共同制作以时令鱼类和海鲜为重点的菜单，包括葡萄牙海岸之旅的几个不容错过的时刻。

法国主厨将以开胃小菜和开胃菜拉开活动序幕，随后由不拘一格、极富创意的葡萄牙主厨主理主菜：亚历山大-席尔瓦（Alexandre Silva）将带来卡拉比尼罗、橘子和海藻，安德烈-克鲁兹（André Cruz）将带来烤多宝鱼、芜菁和香菜米饭以及龙虾 Açorda。最后，Atelier Crenn 的糕点主厨兼共同所有人胡安-孔特雷拉斯（Juan Contreras）将以甜蜜的时刻结束这场向海洋致敬的活动。

葡萄酒是葡萄牙美食中最重要的元素之一，本次晚宴选用了葡萄牙各地的佳酿：Quinta do Ameal Loureiro 2021、Quinta do Ameal Solo Único 2021、Esporão Reserva Tinto 2019、Esporão Private Selection Branco 2020 和 Quinta dos Murças Minas Tinto 2021。

首批参考酒由 Quinta do Ameal 酿造，该酒庄位于 Vinho Verde 法定产区，拥有花岗岩土壤和尊重自然的农业耕作方式等独特特征，酿造出的葡萄酒具有独特的演化能力，反映了 Loureiro 葡萄品种的各种表现形式。埃斯波朗葡萄酒产自位于阿连特茹中心地带的雷根戈斯-德蒙萨拉兹（Reguengos de Monsaraz）的埃斯波朗庄园（Herdade do Esporão），该庄园拥有约 702 公顷的葡萄园、橄榄园和其他类型的农作物。最后一款葡萄酒来自 Quinta dos Murças，该酒庄位于 DOC Douro 的中心地带，拥有八块独特的风土和葡萄园，种植着数十种本地葡萄品种，采用有机耕作方式。这六款葡萄酒经过精心挑选，与海洋的风味和香气相得益彰，为您带来一场平等的葡萄牙葡萄酒之旅。

品尝葡萄牙的艺术》将葡萄牙作为一个独特的美食目的地来介绍，突出了每个地区的精髓、其美食以及在葡萄牙领土上可以找到的优质产品，并将在这项活动中表现突出的人们聚集在一起。葡萄牙美食是葡萄牙作为旅游目的地的主要论据之一，基于这一前提，该平台展示了以美食体验和活动为中心的旅游产品--其中一些活动是与《米其林指南》合作开发的--旨在提供难忘的时刻，并反映国际旅游趋势的变化。