CV Villas-yrityksen matkailuasiantuntijoiden tekemässä tutkimuksessa analysoitiin 10 suosituinta ruokalajia 50:stä maailman keittiöstä ja asetettiin reseptitiedot paremmuusjärjestykseen vaikeuden, valmistusaikojen ja ainesosien määrän perusteella. Nämä mittarit indeksoitiin, jotta saatiin luotua "Confusing Cuisine Score" 100:sta, jolla määritettiin optimistisille lomailijoille eniten ongelmia aiheuttavat keittiöt, ja Portugali sai 60,50 pistettä.

Top 5 haastavinta keittiötä:

  • Kiina
  • Portugali
  • Kreikka
  • Intia
  • Vietnam

    • Portugali nousi lähelle kärkipaikkaa ja sijoittui toiseksi maailmanlaajuisesti taidokkaiden leivonnaisten ja merenelävien ruokiensa ansiosta. Tutkimuksessa todettiin, että Pastel de Nata, Portugalin ikoninen vaniljakastikkeellinen torttu, on yksi vaikeimmista ruokalajeista, sillä sen valmistamiseen tarvitaan 14 ainesosaa ja yli 145 minuuttia aikaa.

    Tämä sijoitus kuvastaa laajempaa suuntausta, jonka mukaan eurooppalaiset keittiöt hallitsevat haastavimpien ruokalajien listaa. Kreikka sijoittui kolmanneksi 60,02 pisteellä, Ranska seitsemänneksi 55,28 pisteellä ja Espanja neljänneksi 50,31 pisteellä, mikä vahvistaa Välimeren alueen mainetta hienostuneista ruoanlaittomenetelmistä.

    CV Villas-yhtiön markkinointipäällikkö Ben Briggs kommentoi, että "ruoka on keskeinen osa lomakokemusta, minkä vuoksi teimme tämän tutkimuksen korostaaksemme keittiöiden monimuotoisuutta ja monimutkaisuutta maailmanlaajuisesti. Eurooppalaisille matkailijoille on erityisen kiehtovaa nähdä, miten naapurimaamme Portugali, Kreikka ja Ranska ovat muokanneet kulinaarisia perinteitä, jotka ovat yhtä lailla inspiroivia kuin haastavia jäljiteltäviäkin".