A pesquisa, conduzida por especialistas em viagens da CV Villas, analisou os 10 pratos mais populares de 50 cozinhas globais e classificou os dados da receita com base na dificuldade, no tempo de preparação e no número de ingredientes. Essas métricas foram indexadas para criar o “Confusing Cuisine Score” de 100, estabelecendo as cozinhas que apresentam mais problemas para turistas otimistas, na

qual Portugal obteve 60,50.

As 5 cozinhas mais desafiadoras:

  • China
  • Portugal
  • Grécia
  • Índia
  • Vietnã

    • Portugal

    emergiu como um candidato próximo ao primeiro lugar, ocupando o segundo lugar global com doces e pratos de frutos do mar complexos. O estudo descobriu que o Pastel de Nata, o icônico pastel de nata de Portugal, é um dos pratos mais difíceis de recriar, exigindo 14 ingredientes e mais

    de 145 minutos de preparação.

    Essa classificação reflete uma tendência mais ampla de as cozinhas europeias dominarem a lista das mais difíceis de dominar. A Grécia ficou em terceiro lugar com uma pontuação de 60,02, a França em sétimo com 55,28 e a Espanha em décimo quarto lugar com 50,31, reforçando

    a reputação do Mediterrâneo por métodos culinários sofisticados.

    Ben Briggs, chefe de marketing da CV Villas, comentou que “a comida é fundamental para a experiência de férias, e é por isso que conduzimos essa pesquisa para destacar a diversidade e a complexidade das cozinhas em todo o mundo. Para viajantes europeus, é particularmente fascinante ver como nossos vizinhos em Portugal, Grécia e França moldaram tradições culinárias que são igualmente inspiradoras e difíceis de replicar

    ”.