У дослідженні, проведеному туристичними експертами CV Villas, було проаналізовано 10 найпопулярніших страв з 50 світових кухонь і проранжовано дані про рецепти на основі складності, часу приготування та кількості інгредієнтів. Ці показники були проіндексовані, щоб створити "Confusing Cuisine Score" зі 100, визначивши кухні, які створюють найбільше проблем для оптимістично налаштованих відпочивальників, і Португалія набрала 60,50 балів.

Топ-5 найскладніших кухонь:

  • Китай
  • Португалія
  • Греція
  • Індія
  • В'єтнам

    • Португалія виявилася близьким претендентом на перше місце, посівши друге місце у світі зі складною випічкою та стравами з морепродуктів. Дослідження показало, що Pastel de Nata, культовий португальський заварний пиріг, є однією з найскладніших для відтворення страв, яка вимагає 14 інгредієнтів і понад 145 хвилин приготування.

    Цей рейтинг відображає ширшу тенденцію, коли європейські кухні домінують у списку найскладніших для освоєння. Греція посіла третє місце з результатом 60,02, Франція - сьоме з 55,28, а Іспанія - чотирнадцяте з 50,31, зміцнивши репутацію Середземномор'я як країни з витонченими методами приготування їжі.

    Бен Бріггс, керівник відділу маркетингу компанії CV Villas, прокоментував: "Їжа займає центральне місце у відпустці, саме тому ми провели це дослідження, щоб підкреслити різноманітність і складність кухонь по всьому світу. Для європейських мандрівників особливо цікаво побачити, як наші сусіди в Португалії, Греції та Франції сформували кулінарні традиції, які в рівній мірі надихають і є складними для копіювання".