Si vous avez déjà regardé Popeye, vous avez certainement compris que, de temps en temps, manger un peu de "trucs verts" (dans le cas de Popeye, des épinards) vous rendra grand, fort et prêt à tout affronter.

Cependant, je déteste le dire, mais je pense que notre marin bien-aimé a peut-être manqué un truc. Oui, sa boîte d'épinards semble l'avoir sorti de quelques situations difficiles (et l'avoir aidé à faire tomber l'huile d'olive). Mais le problème est qu'il devait manger une boîte entière.

J'admets qu'il l'a fait plutôt rapidement (encouragé par son générique, il avalait généralement tout d'un trait héroïque). Malgré tout, je pense qu'il aurait été intéressé de savoir qu'il existe une autre sorte de substance verte qui peut offrir les mêmes (sinon plus) bienfaits pour la santé - et tout ce dont vous avez besoin est une pincée.

Avez-vous déjà entendu parler de la spiruline ?

Ne vous inquiétez pas, moi non plus. Mais les gens n'ont cessé de me suggérer de visiter l'endroit à Monchique qui la cultive et j'ai pensé qu'il était temps que je suive cette piste. Donc, par un matin pluvieux, je suis allé dans les montagnes pour voir ce que je pouvais trouver.

En montant vers Fóia, la dame de Google Maps a soudain insisté pour que je prenne une gauche très prononcée ! J'ai descendu le flanc de la montagne jusqu'à ce que, à mon grand soulagement, je voie les serres.

Une montagne de Zen

C'est là que j'ai rencontré Georges, un Français froid et calme (et ce n'est pas étonnant, j'ai appris plus tard qu'il pratiquait le "zen"). Je me suis dit que c'était exactement le genre d'homme éclairé que l'on pouvait espérer rencontrer au sommet d'une montagne brumeuse.

Georges et sa femme portugaise Cristina se sont installés ici pour créer cet endroit il y a plus de 10 ans. Il tenait un magasin d'aliments naturels en France, mais il voulait fuir la ville et vivre une vie plus paisible à la campagne. Cristina voulait revenir au Portugal et ils ont donc décidé de s'installer à Monchique et de voir s'ils pouvaient trouver un moyen d'utiliser une parcelle de terre autrement infertile pour cultiver ce qu'ils pensaient être le plus fascinant des aliments naturels que Georges vendait dans son magasin.

L'ancienne nourriture des dieux

J'ai suivi Georges dans sa serre où il y avait un réservoir peu profond rempli d'eau verte. La spiruline est en effet un type de cyanobactérie ou d'algue bleu-vert. Elle existe depuis 3,5 milliards d'années et était utilisée par les Aztèques au Mexique, mais ils l'appelaient "tercuitlalt". Aujourd'hui, elle est connue sous le nom de spiruline car si vous l'observez au microscope, elle a la forme d'une spirale (pensez aux pâtes fusilli).

Aujourd'hui, elle pousse naturellement dans quelques endroits reculés du monde. C'est dans un de ces endroits qu'elle a été redécouverte et qu'elle a attiré l'attention du grand public.

Le lac Tchad

Dans les années 60, des scientifiques ont découvert qu'une tribu vivant autour du lac Tchad, en Afrique, était particulièrement saine par rapport à ses voisins. Mais pourquoi ? Dans ce paysage sec et impitoyable, il n'y avait pas de signes évidents d'éléments à haute valeur nutritionnelle - et même le lac, si vous me permettez, ressemblait un peu à un marécage.

Cependant, en observant de plus près, les scientifiques ont découvert que les femmes du village se rendaient au lac pour ramasser les algues qui poussaient sur le rivage. Elles les ramenaient chez elles, les faisaient sécher au soleil et les ajoutaient ensuite à leurs repas. L'intérêt n'a pas tardé à se manifester et, depuis, les gens reproduisent les conditions spécifiques trouvées au lac Tchad et cultivent pour eux-mêmes cette super substance bénéfique pour la santé.

Spirolina

Riez vous-même des fusillis

C'est exactement ce que Georges et Cristina ont fait. L'eau doit avoir un pH élevé (l'eau de Monchique est parfaite) et doit être maintenue à environ 25 degrés, c'est pourquoi la récolte a lieu pendant les mois les plus chauds de l'année.

Cependant, le secret pour obtenir une spiruline de qualité supérieure est de ne pas la sécher trop rapidement. Si elle est trop chaude, elle perd beaucoup de ses bienfaits. Georges a levé les yeux au ciel et m'a dit qu'il avait vu des "spaghettis à la spiruline" au supermarché l'autre jour et qu'ils perdraient tous leurs bienfaits une fois cuits.

Alors, comment la consommer ?

Sur leur site web, ils proposent des recettes comme le guacamole ou le houmous à la spiruline, mais vous pouvez rester simple et l'ajouter à votre smoothie ou votre jus d'orange le matin. Vous n'avez besoin que d'une cuillerée (il n'y a aucun risque de surdosage, votre corps ne l'utilisera tout simplement pas).

Qu'est-ce qui le rend si exceptionnel ?

A peu près tout, apparemment. C'est l'un des aliments les plus riches en nutriments de la planète. Bourré de fer, de protéines, de chlorophylle et d'à peu près toutes les vitamines, les athlètes l'utilisent pour réduire la fatigue pendant leurs exploits surhumains et la Nasa l'a même utilisé comme complément alimentaire pour les astronautes pendant les missions spatiales.

Mais il est bon pour tout le monde. Grâce à sa forte teneur en fer, il fait des merveilles pour les personnes souffrant d'anémie. Il est anti-cancer, anti-viral, anti-inflammatoire, anti-allergies. Anti-tout, en fait.

Spirolina

Où puis-je en trouver ?

Ils vendent leur spiruline localement et elle est disponible dans l'Intermarché de Monchique ainsi que dans deux magasins de santé à Portimão. Ils la vendent également en ligne et vous pouvez en commander vous-même et obtenir plus de détails en visitant leur site web www.spirulina-da-serra.com/.

Mais attention ! Une fois que la nouvelle aura atteint la haute mer, je suis sûr que Popeye ne va pas tarder à faire son apparition.