Le Bailliage de l'Algarve de la Chaîne des Rôtisseurs s'est réuni à "O Paulo", un restaurant situé à côté de l'ancienne forteresse d'Arrifana près d'Aljezur, bien connu des locaux pour ses superbes crustacés et sa vue imprenable sur les falaises.

Après une sélection d'entrées comprenant une salade de poulpe, des toasts au crabe et du fromage de chèvre chaud en pâte avec des pignons et du miel, la "mariscada" (plateau de crustacés) elle-même a été présentée et n'a pas déçu ! Un étonnant festin d'huîtres, de moules, de palourdes, de poissons rasoir, de crevettes et de crabe servi avec le traditionnel pain grillé et beurré, apprécié par tous, avec l'aide du vin blanc maison de Borba... Des pâtisseries locales et des fraises ont complété un excellent et tranquille repas. Un grand merci au personnel souriant et efficace !

La Chaîne des Rôtisseurs, association internationale de gastronomie à forte implication sociale, compte 25 000 membres dans 70 pays et est toujours heureuse d'accueillir de nouveaux membres qui apprécient la convivialité et l'amitié d'un bon repas partagé. Si vous êtes intéressé, n'hésitez pas à nous contacter.

Dr. Jean Ferran

Bailli Provincial du Sud du Tage

ferran@monchique.com