Flor do Campo est un restaurant récemment fondé, qui a ouvert ses portes au public le 21 juin de cette année, dans le but d'apporter une nourriture de haute qualité en Algarve. Passionnée par le service et attentive aux moindres détails, Dona Luisa, l'une des propriétaires, ne se contente que du meilleur.

Avant que Luisa Idier-humbert ne décide d'ouvrir le restaurant avec son mari français, Laurent Idier-humbert, elle était coiffeuse et a vécu en France pendant plusieurs années. Puis ils ont décidé de venir au Portugal, de s'installer dans le charmant Algarve et de créer un nouveau restaurant pour offrir quelque chose de différent à leurs clients.

"Mon mari est français, donc nous ne voulions pas ouvrir un restaurant entièrement portugais, mais un restaurant qui mélange un peu la cuisine portugaise et française", explique-t-elle. De plus, comme Luisa est née dans le nord du Portugal, elle apporte également certains plats du nord du pays, comme la célèbre francesinha.

Un goût de campagne

En arrivant, vous trouverez un immense parking très confortable car vous pouvez vous garer juste à côté du restaurant. Il est très facile d'y accéder en empruntant la N125 Alcantarilha grâce aux drapeaux situés sur le côté droit de la route - drapeaux portugais, français et européen. Ces drapeaux m'ont donné l'impression d'entrer dans un lieu international où tout le monde est le bienvenu (je n'avais pas tort).

Flor do Campo dispose d'une salle d'une capacité de plus de cent personnes dans un endroit qui peut être vraiment bien pour les fêtes d'anniversaire, les dîners d'affaires, etc. Vous pouvez décider de vous asseoir à l'extérieur ou à l'intérieur, deux options très agréables, mais si vous décidez de vous asseoir à l'intérieur, vous mangerez en regardant un superbe paysage de campagne à travers les grandes fenêtres qu'ils ont, ce qui, surtout à l'heure du déjeuner, est tout simplement parfait !

En parlant de déjeuner, si vous y allez en semaine pour le déjeuner (pas le mardi car c'est leur jour de congé), vous pouvez obtenir le plat du jour pour seulement 10 €. C'est très surprenant car, contrairement à de nombreux restaurants qui servent des plats du jour avec peu ou pas de qualité du tout, Dona Luisa, même avec un grand effort pour le faire à un prix très abordable, ne livrera rien de moins que le meilleur même pour 10€.

Le copropriétaire et cuisinier m'a dit que le plat du jour comprend le couvert, un plat principal, une boisson et un dessert. Chaque jour ils ont au moins six options normalement équilibrées entre trois plats de viande et trois de poisson.

Un restaurant en qui vous pouvez avoir confiance

Le jour où nous y sommes allés était un dimanche ensoleillé. Pour une si belle journée, tout ce dont nous avions besoin était un repas cinq étoiles et c'est exactement ce que nous avons eu.

Pour commencer, on nous a gentiment servi un couvert avec deux types de pain, l'un traditionnel de l'Algarve et l'autre du nord (juste pour rappeler que Luisa a des racines nordiques) avec des carottes "à la mode de l'Algarve", des olives marinées et du pâté de thon maison. Nous avons aimé ce plat car il était très familial.

J'aime normalement la nourriture portugaise, alors nous avons commandé un poisson du jour, qui était une dorade grillée servie avec des pommes de terre nouvelles à l'huile d'olive et à l'ail et des légumes sautés. À Flor do Campo, tout est super frais et il en va de même pour le poisson. C'est le genre de restaurant où l'on sait que l'on peut commander tout ce que l'on veut - tout est super frais !

Ensuite, nous avons eu un plat français que beaucoup de Portugais, selon Luisa, trouvent très étrange d'être servi comme plat principal. Il s'agit des "moules aux champignons". Elle m'a dit que les gens pensent que c'est une entrée, mais ce n'est pas le cas et je peux vous assurer qu'il ne vous laissera pas tomber. Pour ceux qui aiment les fruits de mer, ces moules cuites à la française sont absolument parfaites. Il est important de noter que vous pouvez choisir la sauce que vous voulez. Nous avons eu des champignons, mais ils ont d'autres options comme la marinière, la provençale et le roquefort.

Quant aux boissons, ils ont une fantastique carte des vins avec une grande sélection de vins portugais et français.

Une fin douce

Bien que nous ayons été pleinement satisfaits, nous avons tout de même eu droit à deux très bons desserts : une mousse au chocolat et un pudding à la noix de coco. Dona Luísa, la cuisinière, est également très douée pour le côté sucré. C'était une excellente façon de terminer nos repas. Après cette merveilleuse expérience, je ne peux que dire que je retournerai dans ce joyau et que j'emmènerai le reste de la famille avec moi.

Flor do Campo est ouvert du mercredi au lundi pour le déjeuner et le dîner. Pour plus d'informations ou pour réserver une table, veuillez contacter le 282 314 972.

Author

Paula Martins is a fully qualified journalist, who finds writing a means of self-expression. She studied Journalism and Communication at University of Coimbra and recently Law in the Algarve. Press card: 8252

Paula Martins