Situé sur la Lemon Square de la station, c'est aussi l'emplacement de MIMO, qui abrite un bar à expresso pendant la journée, servant des gâteaux portugais traditionnels et du café, ainsi qu'une boutique gastronomique vendant des produits typiquement portugais, principalement de l'Algarve, comme de l'huile d'olive, du miel, des confitures et d'autres spécialités de la région.

Crédits : TPN ; Auteur : Kevin Broderick ;

MIMO propose également des cours de cuisine et accueille les tables de chefs de Pine Cliff, dont nous avons parlé dans nos articles précédents, "A Seat at the Chef's Table", lors de notre visite en août de l'année dernière, et "A Seat at the Chef's Table", en juin de cette année.

Crédits : TPN ; Auteur : Kevin Broderick ;

Patio et Lemon Grove

Lemon Square était l'endroit idéal, les citronniers et la cuisson au feu de bois du four à pizza en plein air évoquaient l'impression de dîner en plein air dans les rues et sur les places de Portofino, en Italie.

Crédits : TPN ; Auteur : Kevin Broderick ;

L'atmosphère accueillante et détendue, ainsi que le menu mettant l'accent sur la pizza, en font un lieu idéal pour les familles et nous avons rapidement été rejoints par des vacanciers avec des enfants de tous âges venus déguster un repas.

Crédits : TPN ; Auteur : Kevin Broderick ;

Pour commencer le repas, nous avons eu droit à une corbeille de pain accompagnée d'huile d'olive et de balsamique pour tremper le pain, ainsi que des olives les plus délicieuses, même si je ne suis pas un grand amateur d'olives, mais celles-ci étaient succulentes et délicieusement enrobées d'une huile d'olive extraordinaire. Le pain était un focaccia léger et aéré, ainsi qu'un pain plat grillé Pane carasau. Notre merveilleux serveur nous a expliqué que le pain était d'origine sarde et cuit deux fois pour le rendre si merveilleusement croustillant.

Crédits : TPN ; Auteur : Kevin Broderick ;

Nous avons décidé de commencer par quelques classiques pour notre premier plat, le Carpaccio di Manzo et la salade de Burrata.

Le Carpaccio était composé des plus luxueuses tranches de filet de bœuf nourri à l'herbe, avec du fromage Parmigiano Reggiano, du pesto maison et des champignons marinés qui ajoutaient une belle acidité et une légère touche de saveur umami à cette fantastique entrée, que j'ai beaucoup appréciée et je peux dire que c'est probablement le meilleur Carpaccio que j'aie mangé au Portugal.

Crédits : TPN ; Auteur : Kevin Broderick ;

Mon partenaire de table pour la soirée avait renoncé à la viande ce soir et a donc commencé par la salade de Burrata. Le fromage frais Burrata, avec sa coquille extérieure de mozzarella solide et son intérieur moelleux de mozzarella et de crème, m'a vraiment fait douter de mon choix d'entrée après en avoir goûté juste une fourchette. Il était accompagné d'une roquette, de tomates locales et d'un pesto de pistaches que mon partenaire a beaucoup apprécié avec le fromage frais de première qualité.

Crédits : TPN ; Auteur : Kevin Broderick ;

Le plat principal

Bien que tout autour de nous des pizzas fraîches sortant tout droit du four de la terrasse s'envolaient vers les tables des familles qui nous entouraient, nous avions décidé d'opter pour deux plats très différents, dont le seul point commun était le risotto.

Crédits : TPN ; Auteur : Kevin Broderick ;

En arrivant, nous avons demandé au serveur de nous faire quelques suggestions pour nos plats principaux, les plats qu'il aimait le plus sur la carte, et nous avons fait avec. J'ai commandé l'Ossobucco alla Milane, et mon partenaire a commandé le Risotto Tartfuo e Finghi.

Crédits : TPN ; Auteur : Kevin Broderick ;

Le risotto aux truffes a été préparé avec du riz Carnaroli, connu comme le roi ou le caviar des riz à risotto, dont on dit qu'il produit le plus crémeux des risottos par rapport au riz Arborio, plus large et plus long, qui n'est pas aussi riche en amidon, mais qui est la variété la plus largement disponible et que l'on trouve dans la plupart des épiceries au Portugal.

Crédits : TPN ; Auteur : Kevin Broderick ;

Le risotto était un véritable roi, les autres ingrédients étant à la hauteur du riz : cèpes, truffes noires d'été et fromage taleggio complétaient le plat le plus sombre à l'œil, mais le plus coloré et le plus vivant pour les papilles gustatives.

J'ai opté pour un plat principal à base de viande et je n'ai pas été déçue par mon choix de l'Osso Bucco. Le jarret de veau cuit lentement s'est détaché de l'os et a été braisé à la perfection sur un lit moelleux de riche risotto au safran.

Crédits : TPN ; Auteur : Kevin Broderick ;

La saveur douce, florale et complexe du safran accompagnait bien la viande riche et était encore meilleure avec la gremolata traditionnelle, un accompagnement vif de persil, de zeste de citron et d'ail qui tranchait avec la richesse du risotto crémeux et la graisse de la viande.

Crédits : TPN ; Auteur : Kevin Broderick ;

Friandises

Nous étions tous les deux bien rassasiés après le repas, mais nous avons décidé qu'en cette soirée si spéciale, nous pourrions peut-être trouver une place pour le dessert. Et nous avons réussi à manger une Panna Cotta de Baunilha et deux boules de Gelados.

La crème glacée, servie dans un chariot sur le côté de la terrasse, était excellente.

Crédits : TPN ; Auteur : Kevin Broderick ;

La richesse et la décadence de la crème glacée m'ont fait regretter, l'espace d'un instant, d'avoir essayé de prendre un dessert. Le caramel salé sur la deuxième boule de crème glacée m'a rapidement fait oublier mes réticences passagères.

Crédits : TPN ; Auteur : Kevin Broderick ;

Ma compagne a opté pour la panna cotta à la vanille, accompagnée d'un coulis de baies et d'un sorbet fraise frais et merveilleux.

Crédits : TPN ; Auteur : Kevin Broderick ;

Parmi les autres clients du patio, nous avons vu des serveurs distribuer le Tiramisu du restaurant dans de grandes casseroles avec une grande cuillère à la manière familiale aux clients qui avaient choisi cette option, mais hélas nous étions assez satisfaits et rassasiés après nos desserts et avons choisi de terminer le repas avec une grappa et un limoncello au lieu d'un autre pudding.

Portofino vaut vraiment la peine d'être visité cet été avec un menu qui satisfera tous les membres de votre famille et qui constitue également une excellente occasion de sortir avec quelqu'un.

Crédits : TPN ; Auteur : Kevin Broderick ;

Notre serveur nous a indiqué qu'il y avait encore plusieurs soirées carnavalesques en août au restaurant, avec des artistes de feu, des artistes sur échasses et d'autres animations amusantes. Il a ajouté que vous pouvez contacter le restaurant pour en savoir plus et faire une réservation.

https://www.pinecliffs.com/en/dining

info@pinecliffs.com