À l'occasion de la Journée internationale de sensibilisation à la perte et au gaspillage alimentaires, qui sera célébrée le 29 octobre, l'entreprise "Too Good to Go" organise une semaine de sensibilisation et de mobilisation de la société face au problème du gaspillage, d'aujourd'hui à dimanche prochain (le 29).

Chaque Portugais gaspille 2,38 kilos de nourriture par semaine, selon la plateforme d'impact social qui lutte contre le gaspillage alimentaire.

Les données statistiques indiquent que les 184 kilos de nourriture gaspillés par habitant et par an font du Portugal le quatrième pays de l'Union européenne qui gaspille le plus.

"Ce gaspillage alimentaire génère plus de six kilos de dioxyde de carbone (CO2) et le gaspillage inutile de 1 928 litres d'eau par Portugais en une semaine", prévient l'entité dans un communiqué.

Basant son analyse sur les données d'Eurostat, "Too Good To Go" souligne que chaque personne gaspille plus de 10 kilos de nourriture par mois.

Et l'entreprise fait d'autres calculs : Si chaque Portugais gaspille 336 euros de nourriture à la maison par an, et si chaque personne dépense en moyenne 3 091 euros par an pour la nourriture et les boissons, alors 3,4 % de ce budget "est consacré à la nourriture qui est gaspillée" chaque année.

"Dans un contexte où le souci de notre planète et de l'environnement devient une priorité, et où le coût de la vie est de plus en plus élevé, la réduction du gaspillage est une urgence", souligne la plateforme dans son communiqué.

Le 29 septembre, l'organisation "attirera l'attention sur l'ampleur du gaspillage alimentaire et sur le travail réalisé pour l'éradiquer".

"Un demi-kilo de nourriture gaspillé par une personne pendant une semaine peut sembler peu, mais si nous le multiplions par les 10 millions d'habitants, au Portugal, il y a plus de cinq millions de kilos gaspillés par semaine", prévient-elle.

L'objectif de la Semaine sans gaspillage alimentaire est d'"inciter les gens à agir", a déclaré Maria Tolentino, directrice de Too Good to Go pour le Portugal, citée dans le document.

Pendant la semaine contre le gaspillage, une initiative qui concerne neuf des 19 pays où "Too Good to Go" opère, les gens sont invités à suivre un conseil quotidien à mettre en pratique à la maison.

L'entreprise sensibilise également les marques et les établissements avec lesquels elle travaille et leur fournit des informations et du contenu.

Dans un manifeste public, l'entreprise demande également que la lutte contre le gaspillage alimentaire soit une priorité de l'agenda politique.

Le manifeste préconise trois mesures : la définition d'objectifs "concrets et ambitieux" de réduction des déchets au niveau national, la comptabilisation des déchets tout au long de la chaîne de valeur et la mise en place d'une hiérarchie obligatoire pour "obtenir des réductions et des résultats tangibles et efficaces".

Dans le document, "Too Good to Go" se dit conscient que les entreprises peuvent être un agent d'impact majeur, mais souligne que la législation, "et tout ce qui est lié aux aspects réglementaires", peut "accélérer considérablement les solutions".

L'entreprise, créée au Danemark en 2016 lorsqu'un groupe d'amis a vu toute la nourriture qui n'avait pas été consommée dans un restaurant être jetée, utilise une application pour mettre en relation les consommateurs avec des restaurants, des supermarchés, des épiceries et des hôtels, permettant aux utilisateurs d'acheter à moindre prix des produits qui n'allaient pas être utilisés.

Cette journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages alimentaires a été proclamée par la résolution 74/209 de l'Assemblée générale des Nations unies le 19 décembre 2019.