Con motivo del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, que se celebra el próximo día 29, la empresa "Too Good to Go" promueve desde hoy y hasta el próximo domingo (día 29) una semana de concienciación y movilización de la sociedad ante el problema del desperdicio.

Cada portugués desperdicia 2,38 kilos de comida a la semana, según la plataforma de impacto social que lucha contra el desperdicio alimentario.

Los datos estadísticos indican que los 184 kilos de comida desperdiciados per cápita al año convierten a Portugal en el cuarto país de la Unión Europea que más desperdicia.

"Este desperdicio alimentario genera más de seis kilos de dióxido de carbono (CO2) y el derroche innecesario de 1.928 litros de agua por portugués en una semana", advierte la entidad en un comunicado.

Basando su análisis en datos de Eurostat, "Too Good To Go" destaca que cada persona desperdicia más de 10 kilos de comida al mes.

Y la empresa hace más cuentas: Si cada portugués desperdicia 336 euros al año en comida en casa, y si cada persona gasta de media 3.091 euros al año en comida y bebida, entonces el 3,4% de este presupuesto "se gasta en comida que se está desperdiciando" cada año.

"En un contexto en el que la preocupación por nuestro planeta y el medio ambiente se está convirtiendo en una prioridad, y el coste de la vida es cada vez más elevado, reducir el desperdicio es una cuestión urgente", destaca la plataforma en el comunicado.

El 29 de septiembre, la organización "llamará la atención sobre la magnitud del desperdicio de alimentos y el trabajo que se está haciendo para erradicarlo."

"Medio kilo de comida desperdiciado por una persona durante una semana puede parecer poco, pero si lo multiplicamos por los 10 millones de habitantes, en Portugal se desperdician más de cinco millones de kilos a la semana", advierte.

El objetivo de la Semana sin Desperdicio de Alimentos es "inspirar a las personas para que pasen a la acción", afirma Maria Tolentino, directora de Too Good to Go para Portugal, citada en el documento.

Durante la semana contra el despilfarro, iniciativa en la que participan nueve de los 19 países en los que opera "Too Good to Go", se invita a la gente a seguir un consejo diario para poner en práctica en casa.

La empresa también sensibiliza y proporciona información y contenidos a las marcas y establecimientos con los que trabaja.

En un manifiesto público, la empresa también pide que la lucha contra el desperdicio de alimentos sea una prioridad en la agenda política.

El manifiesto aboga por tres medidas: la definición de objetivos "concretos y ambiciosos" de reducción de residuos a escala nacional, la contabilización de los residuos a lo largo de toda la cadena de valor y el establecimiento de una jerarquía obligatoria para "lograr reducciones y resultados tangibles y efectivos".

En el documento, "Too Good to Go" dice ser consciente de que las empresas pueden ser un importante agente de impacto, pero subraya que la legislación, "y todo lo relacionado con los aspectos normativos", puede "acelerar significativamente las soluciones".

La empresa, creada en Dinamarca en 2016 cuando un grupo de amigos vio cómo se tiraba toda la comida que no se había consumido en un restaurante, utiliza una app para conectar a los consumidores con restaurantes, supermercados, tiendas de comestibles y hoteles, permitiendo a los usuarios comprar productos que no se iban a utilizar a precios más bajos.

Este Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos fue proclamado por la Resolución 74/209 de la Asamblea General de la ONU el 19 de diciembre de 2019.