Ruoan hävikkiä ja hävikkiä koskevan kansainvälisen tietoisuuden päivän kunniaksi, jota vietetään 29. päivä, yritys "Too Good to Go" edistää tietoisuutta ja yhteiskunnan mobilisointia jäteongelmaan tästä päivästä ensi sunnuntaihin (29. päivä) asti.

Ruokahävikkiä torjuvan yhteiskunnallisen vaikutusfoorumin mukaan jokainen portugalilainen hukkaa 2,38 kiloa ruokaa viikossa.

Tilastotiedot osoittavat, että henkeä kohti vuodessa hukkaan heitettävän 184 kilon ruokahävikin ansiosta Portugali on Euroopan unionin neljänneksi eniten ruokaa tuhlaava maa.

"Tämä ruokahävikki tuottaa yli kuusi kiloa hiilidioksidia (CO2) ja 1 928 litran tarpeettoman veden tuhlauksen portugalilaista kohden viikossa", varoittaa yhteisö lausunnossaan.

Eurostatin tietoihin perustuvan analyysinsä perusteella Too Good To Go korostaa, että jokainen henkilö tuhlaa yli 10 kiloa ruokaa kuukaudessa.

Ja yritys tekee lisää matematiikkaa: Jos jokainen portugalilainen tuhlaa kotona ruokaan 336 euroa vuodessa ja jos jokainen henkilö käyttää keskimäärin 3 091 euroa vuodessa ruokaan ja juomiin, niin 3,4 prosenttia tästä budjetista "kuluu hukkaan menevään ruokaan" joka vuosi.

"Tilanteessa, jossa huoli planeetastamme ja ympäristöstä on nousemassa etusijalle ja elinkustannukset ovat yhä korkeammat, jätteen vähentäminen on kiireellinen asia", foorumi korostaa lausunnossaan.

Järjestö aikoo 29. syyskuuta "kiinnittää huomiota ruokahävikin suuruuteen ja työhön, jota tehdään sen poistamiseksi".

"Puolen kilon ruokahävikki yhden ihmisen toimesta viikon aikana voi tuntua vähäiseltä, mutta jos kerromme sen 10 miljoonalla asukkaalla, Portugalissa menee hukkaan yli viisi miljoonaa kiloa viikossa", se varoittaa.

Week Without Food Waste -viikon tavoitteena on "innostaa ihmisiä toimimaan", sanoo asiakirjassa lainattu Too Good to Go for Portugal -järjestön johtaja Maria Tolentino.

Hävikin vastaisen viikon aikana, johon osallistuu yhdeksän niistä 19 maasta, joissa Too Good to Go -järjestö toimii, ihmisiä kehotetaan noudattamaan päivittäin vinkkiä, joka pannaan täytäntöön kotona.

Yritys myös lisää tietoisuutta ja tarjoaa tietoa ja sisältöä tuotemerkeille ja laitoksille, joiden kanssa se tekee yhteistyötä.

Julkisessa manifestissa yritys vaatii myös, että ruokahävikin torjunta on otettava poliittisen asialistan painopisteeksi.

Manifestissa kannatetaan kolmea toimenpidettä: "konkreettisten ja kunnianhimoisten" jätteen vähentämistavoitteiden määrittelyä kansallisella tasolla, jätteen kirjanpitoa koko arvoketjussa ja pakollisen hierarkian luomista "konkreettisten ja tehokkaiden vähennysten ja tulosten saavuttamiseksi".

Asiakirjassa "Too Good to Go" toteaa olevansa tietoinen siitä, että yritykset voivat olla merkittävä vaikuttaja, mutta korostaa, että lainsäädäntö "ja kaikki sääntelyyn liittyvät näkökohdat" voivat "nopeuttaa ratkaisuja merkittävästi".

Yritys, joka perustettiin Tanskassa vuonna 2016, kun kaveriporukka näki, että kaikki ravintolassa käyttämättä jäänyt ruoka heitettiin pois, käyttää sovellusta, joka yhdistää kuluttajat ravintoloihin, supermarketteihin, ruokakauppoihin ja hotelleihin, ja antaa käyttäjille mahdollisuuden ostaa käyttämättä jääneet tuotteet halvemmalla.

Tämä kansainvälinen ruokahävikkiä ja -jätettä koskeva tietoisuuspäivä julistettiin YK:n yleiskokouksen päätöslauselmalla 74/209 19. joulukuuta 2019.