کھانے کے نقصان اور فضلہ سے متعلق آگاہی کے بین الاقوامی دن کے جشن میں، جو 29 کو منایا جاتا ہے، کمپنی “ٹو گڈ ٹو گ و” آج سے اگلے اتوار (29 ویں) تک فضلہ کے مسئلے کے بارے میں معاشرے کو آگاہی اور متحرک کرنے کے ایک ہفتے کو فروغ دے رہی ہے۔

کھانے کی فضلہ کا مقابلہ کرنے والے معاشرتی اثر پلیٹ فارم کے مطابق ہر پرتگالی شخص ہر ہفتے 2.38 کلو کھانا ضائع کرتا ہے۔

شماریاتی اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ ہر سال 184 کلو کھانا ضائع ہونے والا کھانا پرتگال کو یورپی یونین کا چوتھا ملک بناتا ہے جو سب سے زیادہ ضائع ہوتا ہے۔

اس ادارے نے ایک بیان میں متنبہ کیا، “یہ کھانے کا فضلہ ایک ہفتے میں چھ کلو سے زیادہ کاربن ڈائی آکسائیڈ (CO2) پیدا کرتا ہے اور ایک ہفتے میں فی پرتگالی شخص 1,928 لیٹر پانی کا غیر ضروری ضائع ہوتا ہے۔”

یوروسٹیٹ کے اعداد و شمار پر اپنے تجزیے کی بنیاد پر، “ٹو گو گو” نے روشنی ڈالی ہے کہ ہر شخص ہر ماہ 10 کلو سے زیادہ کھانا ضائع کرتا ہے۔

اور کمپنی زیادہ ریاضی کرتی ہے: اگر ہر پرتگالی شخص ہر سال گھر میں کھانے پر 336 یورو ضائع کرتا ہے، اور اگر ہر شخص کھانے پینے پر سالانہ اوسطا 3،091 یورو خرچ کرتا ہے تو، اس بجٹ کا 3.4 فیصد “کھانے پر خرچ ہوتا ہے جو ضائع ہو رہا ہے۔”

بیان میں پلیٹ فارم نے روشنی ڈالی، “ایک ایسے تناظر میں جس میں ہمارے سیارے اور ماحول کی تشویش ایک ترجیح بن رہی ہے، اور زندگی کی لاگت تیزی سے زیادہ ہے، فضلہ کو کم کرنا ایک فوری معاملہ ہے۔”

29 ستمبر کو، تنظیم “کھانے کی فضلہ کی شدت اور اس کے خاتمے کے لئے کیے جانے والے کام پر توجہ دے گی۔”

اس نے خبردار کیا ہے، “ایک ہفتے کے دوران ایک شخص کے ذریعہ ضائع ہونے والا آدھا کلو کھانا بہت کم لگتا ہے، لیکن اگر ہم اسے 10 ملین باشندوں سے بڑھائیں تو، پرتگال میں ہر ہفتے پانچ لاکھ کلو سے زیادہ ضائع ہوتا ہے۔”

دستاویز میں ٹو گڈ ٹو گو فار پرتگال کی ڈائریکٹر ماریا ٹولنٹینو نے کہا کہ فوڈ ویسٹ کے بغیر ہفتہ کا مقصد “لوگوں کو کارروائی کرنے کی ترغیب دینا ہے” ۔

فضلہ کے خلاف ہفتے کے دوران، ایک اقدام جس میں 19 ممالک میں سے نو شامل ہیں جہاں “ٹو گو گو” کام کرتا ہے، لوگوں کو دعوت دی جاتی ہے کہ وہ گھر پر عملی جاسکے۔

کمپنی آگاہی کو بھی بڑھاتی ہے اور ان برانڈز اور اداروں کو معلومات اور مواد فراہم کرتی ہے جن کے ساتھ یہ کام کرتی ہے۔

ایک عوامی منشور میں، کمپنی نے کھانے کی فضلہ کا مقابلہ سیاسی ایجنڈے میں ترجیح بنانے کی بھی مطالبہ کرتی ہے۔

منشور

میں تین اقدامات کی حمایت کی ہے: قومی سطح پر “ٹھوس اور خواہشمند” فضلہ میں کمی کے اہداف کی تعریف، پوری ویلیو چین میں فضلہ کا حساب کتاب، اور “ٹھوس اور موثر کمی اور نتائج کے حصول” کے لئے لازمی درجہ بندی کا قیم۔

دستاویز میں، “ٹو گو گو” کا کہنا ہے کہ یہ واقف ہے کہ کمپنیاں اثرات کا ایک بڑا ایجنٹ بن سکتی ہیں، لیکن اس بات پر زور دیتا ہے کہ قانون سازی، “اور ریگولیٹری پہلوؤں سے متعلق ہر چیز”، “حلوں کو نمایاں طور پر تیز کر سکتی ہے۔”

کمپنی، جو 2016 میں ڈنمارک میں تشکیل دی گئی تھی جب دوستوں کے ایک گروپ نے دیکھا کہ وہ تمام کھانوں کو پھینک دیا جاتا تھا، صارفین کو ریستوراں، سپر مارکیٹوں، گروسری اسٹورز اور ہوٹلوں سے جوڑنے کے لئے ایک ایپ استعمال کرتی ہے، جس سے صارفین ایسی مصنوعات خریدنے کی اجازت ملتی ہے جو کم قیمتوں پر استعمال نہیں کی جائیں گی۔

کھانے کے نقصان اور فضلہ سے متعلق آگاہی کے اس بین الاقوامی دن کو اقوام متحدہ کی جنرل اسمبلی کی قرارداد 74/209 کے ذریعہ 19 دسمبر 2019 کو اعلان کیا گیا تھا۔