Para celebrar o Dia Internacional de Sensibilização para a Perda e Desperdício Alimentar, que se assinala no próximo dia 29, a empresa "Too Good to Go" está a promover uma semana de sensibilização e mobilização da sociedade para a problemática do desperdício, a partir de hoje e até ao próximo domingo (dia 29).

Cada português desperdiça 2,38 quilos de alimentos por semana, segundo a plataforma de impacto social que combate o desperdício alimentar.

Dados estatísticos indicam que os 184 quilos de alimentos desperdiçados per capita por ano fazem de Portugal o quarto país da União Europeia que mais desperdiça.

"Este desperdício alimentar gera mais de seis quilos de dióxido de carbono (CO2) e o gasto desnecessário de 1.928 litros de água por português numa semana", alerta a entidade em comunicado.

Baseando a sua análise nos dados do Eurostat, a "Too Good To Go" sublinha que cada pessoa desperdiça mais de 10 quilos de alimentos por mês.

E a empresa faz mais contas: Se cada português desperdiça 336 euros em comida em casa por ano, e se cada pessoa gasta em média 3.091 euros por ano em comida e bebidas, então 3,4% desse orçamento "é gasto em comida que está a ser desperdiçada" todos os anos.

"Num contexto em que a preocupação com o nosso planeta e o ambiente se torna uma prioridade e o custo de vida é cada vez mais elevado, reduzir o desperdício é uma questão urgente", destaca a plataforma no comunicado.

No dia 29 de setembro, a organização vai "chamar a atenção para a magnitude do desperdício alimentar e para o trabalho que está a ser feito para o erradicar".

"Meio quilo de alimentos desperdiçados por uma pessoa durante uma semana pode parecer pouco, mas se multiplicarmos pelos 10 milhões de habitantes, em Portugal são mais de cinco milhões de quilos desperdiçados por semana", alerta.

O objetivo da Semana Sem Desperdício Alimentar é "inspirar as pessoas a agir", disse Maria Tolentino, diretora da Too Good to Go para Portugal, citada no documento.

Durante a semana contra o desperdício, uma iniciativa que envolve nove dos 19 países onde a "Too Good to Go" opera, as pessoas são convidadas a seguir uma dica diária para ser posta em prática em casa.

A empresa também sensibiliza e fornece informações e conteúdos às marcas e estabelecimentos com os quais trabalha.

Num manifesto público, a empresa apela também a que o combate ao desperdício alimentar seja uma prioridade na agenda política.

O manifesto defende três medidas: a definição de objectivos "concretos e ambiciosos" de redução de resíduos a nível nacional, a contabilização dos resíduos ao longo da cadeia de valor e o estabelecimento de uma hierarquia obrigatória para "alcançar reduções e resultados tangíveis e eficazes".

No documento, a "Too Good to Go" diz estar consciente de que as empresas podem ser um importante agente de impacto, mas sublinha que a legislação, "e tudo o que está relacionado com os aspetos regulatórios", pode "acelerar significativamente as soluções".

A empresa, criada na Dinamarca em 2016 quando um grupo de amigos viu toda a comida que não tinha sido consumida num restaurante ser deitada fora, utiliza uma app para ligar os consumidores a restaurantes, supermercados, mercearias e hotéis, permitindo aos utilizadores comprar produtos que não iam ser utilizados a preços mais baixos.

Este Dia Internacional de Sensibilização para a Perda e o Desperdício de Alimentos foi proclamado pela Resolução 74/209 da Assembleia Geral das Nações Unidas em 19 de dezembro de 2019.