नगर परिषद ने खुलासा किया है कि एवोरा जिले में वेंदास नोवास में एक बेकरी और सात रेस्तरां, 7 सितंबर को 15 मीटर लंबे “दुनिया का सबसे बड़ा बिफाना” बनाने का प्रयास करेंगे।

इस पहल को नगरपालिका द्वारा बेकरी और सात बिफाना रेस्तरां के सहयोग से बढ़ावा दिया जा रहा है, और यह 7 सितंबर को शाम 7:30 बजे होगा, जिस दिन वेंदास नोवास की नगरपालिका अपनी 62 वीं वर्षगांठ मनाएगी।

स्थानीय प्राधिकरण ने एक बयान में कहा, “आयोजन करने वाली संस्थाएं 15 मीटर लंबी एक बिफाना बनाने की उम्मीद करती हैं, जो इस गैस्ट्रोनॉमिक आइकन के इतिहास में एक नए मील के पत्थर तक पहुंच जाएगी"।

हालांकि, इसने जोर देकर कहा कि “यह उपलब्धि सिर्फ एक रिकॉर्ड प्रयास से कहीं अधिक है। यह वेंदास नोवास की एकता और सामुदायिक भावना का उत्सव

है”।

नगर निगम उत्सवों के हिस्से के रूप में “दुनिया का सबसे बड़ा बिफ़ाना” बनाने के प्रयास में पैनिफिकाडोरा सेंट्रल डी वेंडास नोवास शामिल होगा, जो कंपनी द्वारा ही इस उद्देश्य के लिए डिज़ाइन और तैयार की गई रोटी प्रदान करेगा।

काउंसिल ने संकेत दिया कि यह ब्रेड, जो तीन बेकर्स द्वारा बनाई जाएगी, “लगभग 50 किलो आटे का उपयोग करेगी"।

इस 'मेगा बिफ़ाना' को भरने की ज़िम्मेदारी बिफ़ानस एंड कम्पैनहिया, बिफ़ानस डो पात्रो, ओ कैंटो दास बिफ़ानस, ए के प्रतिष्ठानों की होगी चामिन, मर्काडो दास बिफानस, रूलोट ओ मेनिनो डी ओरो और ओ सिल्वा।


नगरपालिका ने कहा, “भाग लेने वाले सात बिफाना रेस्तरां में से प्रत्येक अपनी खुद की रेसिपी के साथ योगदान देगा”, यह अनुमान लगाते हुए कि “कुल लगभग 32 किलो पोर्क लोइन” का उपयोग किया जाएगा।

“यह विशाल बिफ़ाना वास्तव में सामूहिक प्रयास का परिणाम होगा, जो एक ऐसे समुदाय की ताकत का प्रतीक है जो एक साझा लक्ष्य के इर्द-गिर्द एकजुट होता है: वेंदास नोवास को बिफ़ाना की राजधानी के रूप में समेकित करना”, नगरपालिका पर प्रकाश डाला।

नगरपालिका के अनुसार, जनता मुफ्त में “दुनिया का सबसे बड़ा बिफ़ाना” बनाने के इस प्रयास को देख सकेगी और इसका स्वाद चख सकेगी, जो उत्सव स्थल पर होगी।

उसी दिन, अन्य कार्यक्रमों के अलावा, “किंग एंड क्वीन ऑफ़ बिफ़ाना” प्रतियोगिता भी होगी, जिसमें “10 मिनट में सबसे ज़्यादा बिफ़ाना खाने” वाले पुरुष और महिला प्रतिभागियों को ताज पहनाया जाएगा, और एक 'शो कुकिंग' सत्र जिसमें 'शेफ' फैबियो बर्नार्डिनो वेंडास नोवास के पारंपरिक बिफ़ाना की फिर से व्याख्या करेंगे।

वेंडास नोवास की नगरपालिका की 62 वीं वर्षगांठ का समारोह 6 से 8 सितंबर के बीच होगा, और इसमें जॉर्ज पाल्मा, कार्लो और रिकार्डो रिबेरो के साथ हेडलाइनर, लोकगीत, गायन, नृत्य, डीजे, वॉकिंग, माउंटेन बाइकिंग, मोटरबाइक सवारी, खेल कक्षाएं, बैल रन, सराय, शिल्प, स्थानीय उत्पाद और बच्चों के मनोरंजन के रूप में संगीत भी शामिल होगा।