पनीर फेस्टिवल में 50,000 अपेक्षित

ओलिवेरा डो हॉस्पिटल में सेरा दा एस्ट्रेला चीज़ फ़ेस्टिवल शनिवार और रविवार को कोयम्बटूर जिले के शहर के केंद्र में होता है।

लुसा से बात करते हुए, ओलिवेरा डो हॉस्पिटल के मेयर ने बताया कि यह आयोजन लगभग 20,000 वर्ग मीटर के क्षेत्र में होगा, जो शहर के सेंट्रल स्क्वायर में वितरित और स्थित है।

“यह चीज़ टेंट से बना होगा, जिसमें छह सेरा दा एस्ट्रेला चीज़ उत्पादक होंगे। इसमें डाओ वाइन, शहद, सूखे मेवे, सॉसेज, जैम, बेकरी उत्पाद और स्मोक्ड मीट के उत्पादक भी शामिल होंगे,

इस वर्ष अतिथि नगरपालिका कास्त्रो वर्डे है, जो सर्पा से पनीर के साथ मौजूद होगी, जबकि स्पेन से गैलिसिया और लियोन से पनीर आएंगे।

पांच चरणों के साथ, जहां विभिन्न सांस्कृतिक और नृवंशविज्ञान गतिविधियों की योजना बनाई जाती है, ओलिवेरा डो हॉस्पिटल में सेरा दा एस्ट्रेला चीज़ फेस्टिवल में एक पशु प्रदर्शनी क्षेत्र भी होगा।

“नागरिकों को जानवरों के संपर्क में लाना महत्वपूर्ण है, बोर्डेलीरा भेड़ के साथ, जो सेरा दा एस्ट्रेला पनीर के उत्पादन के लिए पारिस्थितिकी तंत्र का हिस्सा है"।

महापौर के अनुसार, भेड़ प्रतियोगिता भी होगी और मेले के दौरान, “एक बड़ा सामूहिक चीज़केक” बनाया जाएगा, जिसे अंत में काटकर वितरित किया जाएगा।

उन्होंने निष्कर्ष निकाला, “नए उत्पादों के लॉन्च के साथ आश्चर्य होगा, कुछ काफी उत्तेजक और स्थानीय उत्पादों के संदर्भ में नवाचार होंगे।”