Mâncarea fără regrete

Un stil de viață mai sănătos este o preocupare tot mai mare pentru consumatori, lucru care începe cu alimentele pe care le consumăm. Cu toate acestea, în zilele noastre este dificil să știm dacă ceea ce mâncăm este cu adevărat sănătos.

Pentru a răspunde nevoilor populației Convent'Bio sa născut în Lagoa de mâinile agronom și antreprenor local Josó© Pina, care a vorbit cu noi în jurul mesei în vechea mănăstire de Carmelitas Calçados dâ Alagoa, care este acum acasa, la un restaurant.

„Sunt din Lagoa și am o experiență agricolă. Sunt inginer agronom și am o companie care furnizează produse și echipamente pentru agricultură și recent, acum patru sau cinci ani, am decis să conduc acest proiect de agricultură ecologică aici la Convent'Bio. Unele dintre lucrurile pe care le vom mânca sunt produse aici”, a spus el înainte de a începe masa.

Credite: TPN; Autor: Paula Martins;

Restaurant local cu produse organice

Începătorii au constat din unt, brânză, măsline și ouă mici de prepeliță, ceva ce nu mâncasem niciodată înainte, dar care are gust de ouă normale de pui. Ca să nu mai vorbim de pâinea gustoasă de casă produsă la Convent'Bio

„Avem trei hectare, dar două hectare sunt ocupate cu sparanghel organic, care este principala cultură organică. Apoi avem o mică grădină cu aproape 1 hectar, care este grădina de legume unde producem unele dintre lucrurile pe care le avem aici. Chiar acum avem căpșuni, fasole, salată, roșii cherry, avem pătrunjel și coriandru, a spus el.

Credite: TPN; Autor: Paula Martins;

Într-adevăr, sparanghelul este delicios. Felul meu principal a fost o masă vegană cu năut, dovlecel, rachetă, orez curry și deliciosul sparanghel. Toate acestea au fost realizate cu mare atenție la detalii, de la preparare până la amestecul perfect de arome

Cu toate acestea, felurile de mâncare nu sunt niciodată la fel. În fiecare zi au două feluri de mâncare ale zilei, una vegetariană și alta cu carne sau pește. În ziua în care am luat prânzul, cealaltă opțiune era somonul cu legume. Mi-a plăcut foarte mult acest lucru, deoarece uneori vegetarienilor și non-vegetarienilor le este greu să găsească un loc unde să ia o masă împreună. La Convent'Bio, diferite diete nu sunt o scuză pentru ca prietenii să nu

Și toate acestea sunt pregătite cu alimente ecologice. Potrivit lui Josó© Pina, acestea sunt certificate și nu pot servi nimic care nu este organic, așa că, dacă nu îl au în grădina lor, îl cumpără de la alți fermieri ecologici â motto-ul lor este âde la grădina noastră la

În acest sens, Convent'Bio nu este doar o mănăstire care a fost transformată într-un restaurant. Spațiul are, de asemenea, un supermarket organic unde oamenii pot merge să cumpere alimente și legume. Produsele sunt 100% organice.

Livrări la domiciliu

În plus, fac livrări la domiciliu cu coșuri. Este parte a proiectului ConcentâBio. Facem livrări la domiciliu cu coșuri miercuri la Faro și Tavira, iar vinerea mergem până la Portimão, Lagos și Aljezur

Când am lansat livrările la domiciliu pentru a merge la casele oamenilor, a fost exact pentru a ajuta la vânzarea produsului nostru, astfel încât oamenii să poată cumpăra prin Internet pentru că oamenii din Tavira sau Faro nu pot veni aici să cumpere lucruri, așa că mergem acolo să ne ducem produsele la casele lor”, a adăugat el.

Pentru cei care doresc să cumpere coșul și să aștepte acasă în confort pentru legumele lor organice, există două opțiuni. Puteți alege între coșul standard care se face întotdeauna în funcție de sezon, ceea ce înseamnă că produsele care urmează să fie incluse în coș pot varia de la o săptămână la alta, sau puteți personaliza achiziția și plasa în coș produsele dorite ca în orice altă achiziție online

Credite: TPN; Autor: Paula Martins;

Aceste livrări la domiciliu au fost un real succes, deoarece „suntem certificați, astfel încât oamenii să aibă garanția că ceea ce cumpără este 100% organic. În fiecare an trebuie să reînnoim certificatul și suntem evaluați pe tot parcursul anului. De la un moment la altul, poate ajunge o inspecție, dar suntem mulțumiți de ea pentru că știm ce facem.

„Problema este că uneori oamenii nu sunt acasă atunci când personalul ConventÂbio bat la uşile lor cu coşurile.

Pentru a găsi o soluție la această situație frecventă, Josó© Pina a creat puncte de preluare în diferite orașe, astfel încât coșurile să poată fi lăsate acolo în cazul în care clienții nu sunt acasă la momentul livrării. În plus, clienții au opțiunea de a selecta punctul de preluare atunci când fac achiziția. În acest fel, produsele sunt lăsate la punctul de preluare, iar clientul le preia acolo imediat ce sunt

Eveniment viitoare

În timp ce mâncam o mousse fantastică de cacao pentru desert, José Pina ne-a povestit despre un eveniment de care este foarte mândru că a avut loc în acest weekend, 27 și 28 mai, numit „Festa da FamÃlia Agrã ¡ria”. Aceasta constă într-o procesiune la lumina lumânărilor de la Biserica Lagoa până la Capela do Carmo (la

Credite: TPN; Autor: Paula Martins;

În parteneriat cu Câmara Municipal de Lagoa, acestea vor aduce la viață un eveniment care a fost pierdut în timp de peste 40 de ani. Josó© mi-a spus că își amintește că a luat parte la acest eveniment când era adolescent. Acum ar dori să-și reînvie rădăcinile și să ofere acest eveniment comunității

Josó© este un om foarte atașat de tradițiile țării sale și vrea să-și dea contribuția. El invită întreaga comunitate să participe la acest eveniment în timpul weekendului, care va include o degustare de arome tradiționale la Convent'bio de duminică de la 15:00

Pentru mai multe informații, vă rugăm să vizitați site-ul lor web la https://www.conventbio.com/index.php sau să le găsiți pe platformele de socializare https://www.facebook.com/conventbio

Paula Martins is a fully qualified journalist, who finds writing a means of self-expression. She studied Journalism and Communication at University of Coimbra and recently Law in the Algarve. Press card: 8252

Paula Martins