„Ștergeți tot ce știți deja”

Fondatorii companiei, Laura, Tiago, Greg, Chris, Marlon și Jon, au început să lucreze la proiectul lor în 2020 și au avut „prima lor lansare soft în 2021, cu lansarea corespunzătoare în 2022”.

În timpul lucrărilor lor de cercetare, pentru a face o băutură unică, fondatorul și-a dat seama că „Kombucha este iubit de oamenii conștienți de sănătate”. Jon a declarat pentru The Portugal News că grupul „a descoperit că, făcând o a doua fermentație, am putea crea o versiune tare (6% alcool), care ar fi alternativa perfectă pentru persoanele cărora le place să trăiască o viață activă și să nu fie încetinite a doua zi dimineață

Scopul principal a fost crearea unei băuturi alcoolice răcoritoare, umplută cu arome făcute cu cele mai bune ingrediente, „fără a compromite gustul sau experiența”. Ümmi este fabricat în Portugalia, fiind certificat organic, fără gluten, „și 100% fermentat natural până la 6% alcool fără nimic altceva adăugat”. Jon adaugă că unicitatea băuturii inovatoare este baza sa, deoarece baza ūmmi este „ceaiul verde organic provenit din ferma de ceai Chá Gorreana din

La ce să vă așteptați?

Jon a spus că oamenii care încearcă Ümmi „trebuie să șteargă tot” știu despre Kombucha, deoarece băutura lui este puțin diferită. Toate beneficiile Kombucha sunt în băutură, cu toate acestea, după ce a trecut prin două fermentații, „aroma este puțin mai uscată și ușor dulce, similară cu un vin natural sau spritzer”.

În prezent, există diferite arome, cum ar fi Hibiscus Berry, „ușor dulce, fructat și finisaje crocante”; Ginger Lemon, „care este o aromă clasică ușor tartă, cu un indiciu de condiment” și cea mai recentă aromă Elderflower Pear, „care are aroma de floare de soc asortată cu dulceața subtilă a perei și se termină cu o notă de grapefruit alb pentru grapefruit un gust neted, plin de corp.” Potrivit lui Jon, toate aromele sunt perfecte pentru a vă bucura în timpul verii

Viitorul brandului

Pentru a crește brandul, Jon a menționat că există „două lucruri în ceea ce privește creșterea mărcii, dar și creșterea categoriei și astfel o mare parte din munca pe care o facem este să construim conștientizarea faptului că hard kombucha

Toți fondatorii provin din medii diferite, sporind creativitatea mărcii, precum și lucrând ca „lideri de afaceri, sportivi profesioniști”. Prin urmare, brandul a creat „o structură de coproprietate formată din sportivi profesioniști și creativi”, cu personalități precum surferul Mikey Februarie și Marlon Lipke, campionul mondial Jiu Jitsu Roger Gracie, artista Nina Brooke, cântăreața portugheză și actrița Mia Rose,

Potrivit lui Jon, relația cu aceste personalități oferă companiei „o mare oportunitate de a-și spune povestea și de a arăta, de asemenea, de ce cred atât de mult în ūmmi, precum și în mișcarea alcoolului mai bună pentru tine pe care o construim împreună”.

În viitor, Jon a menționat că speră să-l vadă pe Ummi „probabil ca lider pan-european alternativ al alcoolului în spațiu, exportând din Portugalia în restul Europei și Marea Britanie”, în termen de cinci sau zece ani. Scopul principal este de a oferi oamenilor capacitatea de a face alegeri sănătoase, nu numai atunci când vine vorba de ceea ce mănâncă, „ci și de alcoolul pe care îl beau”. Astfel, „crearea unei băuturi premium și construirea unei categorii complet noi necesită o mulțime de investiții”, menționând că industria băuturilor alcoolice trebuie să se schimbe și să creeze opțiuni mai bune pentru cei care o consumă

Pentru a afla mai multe despre Ummi, oamenii le pot găsi pe Instagram la @ummi_kombucha.

Deeply in love with music and with a guilty pleasure in criminal cases, Bruno G. Santos decided to study Journalism and Communication, hoping to combine both passions into writing. The journalist is also a passionate traveller who likes to write about other cultures and discover the various hidden gems from Portugal and the world. Press card: 8463. 

Bruno G. Santos