“ہر چیز کو حذف کریں جو آپ پہلے سے ہی جانتے ہیں”

کمپنی کے بانیوں، لورا، ٹیگو، گریگ، کرس، مارلون اور جون نے 2020 میں اپنے منصوبے پر کام کرنا شروع کیا اور ان کا “پہلا نرم لانچ 2022ء میں مناسب لانچ کے ساتھ 2021ء میں ہوا۔”

ان کے تحقیقی کاموں کے دوران، ایک منفرد پینے کے لئے، بانی کو احساس ہوا کہ “Kombucha صحت کے شعور لوگوں کی طرف سے محبت کرتا ہے.” جان نے پرتگال نیوز کو بتایا، گروپ نے “پایا کہ دوسرا ابال کر ہم ایک مشکل (6٪ شراب) ورژن بنا سکتے ہیں جو فعال زندگی گزارنے سے محبت کرتے ہیں اور اگلی صبح سست نہیں ہوتے ہیں.

کا بنیادی مقصد ایک نرم الکوحل کا مشروب بنانا تھا، جو سب سے بڑے اجزاء سے بنائے گئے ذائقوں سے بھرا ہوا تھا، “ذائقہ یا تجربے پر سمجھوتہ کیے بغیر"۔ Ūmmi پرتگال میں بنایا جاتا ہے، نامیاتی طور پر مصدقہ، گلاٹین سے پاک، “اور 100٪ قدرتی طور پر 6 فیصد شراب کے ساتھ خمیر کیا جاتا ہے اور کچھ بھی نہیں کے ساتھ شامل کیا.” جون نے مزید کہا کہ جدید پینے کی انفرادیت اس کی بنیاد ہے، جیسا کہ mmi بیس ہے “نامیاتی سبز چائے Azores میں Chá Gorreana چائے فارم سے سورس

کیا توقع ہے؟

جان نے کہا کہ جو لوگ می کی کوشش کرتے ہیں “ہر چیز کو ختم کرنا پڑتا ہے” وہ Kombucha کے بارے میں جانتے ہیں، کیونکہ ان کے پینے میں تھوڑا سا مختلف ہے. کومبوچا کے تمام فوائد مشروبات میں ہیں، تاہم دو خمیر سے گزرنے کے بعد، “ذائقہ تھوڑا سا خشک اور قدرے میٹھا ہوتا ہے جو قدرتی شراب یا سپرٹزر کی طرح ہوتا ہے۔”

وقت، مختلف ذائقے ہیں، جیسے حبسکس بیری، “تھوڑا سا میٹھا، پھل اور کرکرا ختم”؛ ادرک نیبو، “جو ایک کلاسک ذائقہ ہے جو مسالا کے اشارہ کے ساتھ تھوڑا سا تیز ہے” اور سب سے حالیہ ذائقہ ایلڈرفلور ناشپاتیاں، “جس میں ایلڈرفلور کی خوشبو ناشپاتیاں ٹھیک ٹھیک مٹھاس کے ساتھ ملائی جاتی ہیں اور ایک ہموار، مکمل جسم ذائقہ کے لئے سفید چکوترا کا ایک ٹچ کے ساتھ ختم ہوتا ہے.” جان کے مطابق، تمام ذائقے گرمیوں کے وقت لطف اندوز کرنے کے لئے بہترین

کا مستقبل برانڈ

کو بڑھانے کے لئے، جان نے ذکر کیا کہ “اس سلسلے میں دو چیزیں ہیں، برانڈ بڑھتی ہوئی ہیں بلکہ زمرہ بھی بڑھتی ہوئی ہیں اور ہم جو کام کر رہے ہیں وہ بیداری کی تعمیر کررہے ہیں.”

تمام بانیوں مختلف پس منظر سے آتے ہیں، برانڈ کی تخلیقی صلاحیتوں کو بڑھانے کے ساتھ ساتھ “کاروباری رہنماؤں، پیشہ ورانہ کھلاڑیوں” کے طور پر کام کرتے ہیں. لہذا، برانڈ نے “پیشہ ورانہ کھلاڑیوں اور تخلیقات پر مشتمل ایک شریک ملکیت ساخت” پیدا کیا، جیسے سرفر مکی فروری اور مارلن Lipke، Jiu Jitsu عالمی چیمپئن راجر گریسی، آرٹسٹ نینا بروک، پرتگالی گلوکارہ، اور اداکارہ میا گلاب، دوسروں کے درمیان شخصیات کے ساتھ

جان کے مطابق، ان شخصیات سے نمٹنے کے لئے کمپنی کو “ان کی کہانی بتانے کا ایک بہت اچھا موقع فراہم کرتا ہے اور یہ بھی ظاہر کرتا ہے کہ وہ آپ کے ساتھ ساتھ بہتر شراب کی تحریک کے ساتھ ساتھ ہم مل کر تعمیر کر رہے ہیں.”

مستقبل میں، جان نے ذکر کیا ہے کہ “ممکنہ طور پر خلا میں پین یورپی متبادل شراب رہنما کے طور پر، پرتگال سے یورپ اور برطانیہ کے باقی حصوں میں برآمد” دیکھنے کی امید ہے، پانچ یا دس سال کے اندر اندر. اس کا بنیادی مقصد لوگوں کو صحت مند انتخاب کرنے کی صلاحیت دینا ہے، نہ صرف اس وقت جب وہ کھاتے ہیں، “بلکہ وہ شراب بھی پیتے ہیں.” اس طرح، “ایک پریمیم پینے کی تخلیق اور ایک مکمل طور پر نئی قسم کی تعمیر میں بہت سرمایہ کاری کی ضرورت ہوتی ہے”، ذکر کرتے ہوئے کہ الکوحل مشروبات کی صنعت کو تبدیل کرنے اور اسے بسم کرنے والوں کے لئے بہتر اختیارات بنانے کی ضرورت ہے.

می کے بارے میں مزید جاننے کے لئے، لوگ انہیں Instagram پر @ummi_kombucha پر تلاش کرسکتے ہیں.

Deeply in love with music and with a guilty pleasure in criminal cases, Bruno G. Santos decided to study Journalism and Communication, hoping to combine both passions into writing. The journalist is also a passionate traveller who likes to write about other cultures and discover the various hidden gems from Portugal and the world. Press card: 8463. 

Bruno G. Santos