„Principalele obiective ale acestei inițiative sunt promovarea calității și diversității gastronomice combinate cu vinurile municipalității ca produs de excelență, atât de caracteristic gastronomiei acestei regiuni”, a explicat municipalitatea Alentejo, într-o declarație trimisă agenției Lusa.

Ca parte a săptămânii gastronomice, „scopul este ca restaurantele participante să prezinte, în meniul lor zilnic, mâncăruri gastronomice regionale în care vinul iese în evidență ca ingredient principal”, a adăugat municipalitatea.

Picior de porc înăbușit în vin roșu, chiftele în sos de ierburi și vin roșu cu orez arab, miel în vin alb sau vițel fiert în vin roșu însoțit de cartofi dulci prăjiți sunt câteva dintre opțiunile din meniurile restaurantelor participante.

Nici deserturile nu au fost uitate, cu sugestii precum budinca convențională cu vin roșu fortificat, pere beată sau tort de vin lichior cu înghețată de vanilie, gutui coapte în sirop de vin alb și budincă de vin lichior, printre altele.

Pe lângă aspectul gastronomic, programul evenimentului include 17 activități paralele, și anume o expoziție de pictură cu lucrări de Leonel Borrela și Francisco Alvito, la restaurantul Espelho D'Água.

Duminică, la 8:30, este planificat turul „În căutarea Tarecos”, ghidat de istoricul și criticul vinului Manuel Baiôa, în timp ce, pe 9, la ora 18:00, guvernatorul Galeriei Beja, în castelul orașului, primește o „discuție în jurul mesei”, cu bucătarii João Engana și Ricardo Monteiro.

Pentru data de 11, un tur al „tavernelor cu istorie” din centrul istoric al Beja este programat la 16:00, în timp ce, a doua zi, Herdade da Malhadinha Nova găzduiește, la 8:15 dimineața, turul „În jurul bucătăriei și vinului”, cu Rita Soares și bucătarul João Sousa.

Sesiunile „Showcooking”, o mini cină de vin într-o altă unitate de restaurant, o degustare de vinuri comentată, deschiderea măcelarilor la Adega Courelas da Quinta, în Trigaches, un magusto sau sărbătorile Zilei Mondiale a Turismului Vinului (12) sunt, de asemenea, incluse în program.

Săptămâna gastronomică include o extragere a 10 premii, acordate de consiliul municipal, în tichete de cumpărături în valoare cuprinsă între 50 și 200 de euro, care pot fi consumate în restaurantele participante până la 31 ianuarie 2024.