"Les principaux objectifs de cette initiative sont la promotion de la qualité et de la diversité gastronomique, ainsi que des vins de la municipalité en tant que produits d'excellence, si caractéristiques de la gastronomie de cette région", a expliqué la municipalité d'Alentejo, dans un communiqué envoyé à l'agence Lusa.

Dans le cadre de la semaine gastronomique, "l'objectif est que les restaurants participants présentent, dans leur menu du jour, des plats gastronomiques régionaux dont le vin est l'ingrédient principal", a ajouté la municipalité.

Le gigot de porc au vin rouge, les boulettes de viande à la sauce aux herbes et au vin rouge accompagnées de riz arabe, l'agneau au vin blanc ou le veau au vin rouge accompagné de patates douces frites sont quelques-unes des options qui figurent sur les menus des restaurants participants.

Les desserts ne sont pas oubliés non plus, avec des suggestions telles que le pudding conventionnel au vin rouge fortifié, le gâteau aux poires ou au vin de liqueur avec de la glace à la vanille, les coings cuits dans un sirop de vin blanc et le pudding au vin de liqueur, entre autres.

Outre l'aspect gastronomique, le programme de l'événement prévoit 17 activités parallèles, notamment une exposition de peinture avec des œuvres de Leonel Borrela et Francisco Alvito, au restaurant Espelho D'Água.

Le dimanche, à 8h30, la visite "À la recherche des Tarecos" est prévue, guidée par l'historien et critique de vin Manuel Baiôa, tandis que, le 9, à 18h00, la galerie du gouverneur de Beja, dans le château de la ville, reçoit une "discussion autour de la table", avec les chefs João Engana et Ricardo Monteiro.

Le 11, une visite des "tavernes avec histoire" du centre historique de Beja est prévue à 16 heures, tandis que, le lendemain, Herdade da Malhadinha Nova accueille, à 8 h 15, la visite "Autour de la cuisine et du vin", avec Rita Soares et le chef João Sousa.

Des séances de "showcooking", un mini-dîner de vin dans un autre établissement de restauration, une dégustation de vin commentée, l'ouverture des boucheries à l'Adega Courelas da Quinta, à Trigaches, un magusto ou les célébrations de la Journée mondiale de l'œnotourisme (le 12) figurent également au programme.

La Semaine gastronomique comprend un tirage au sort de 10 prix, décernés par la mairie, sous forme de bons d'achat d'une valeur comprise entre 50 et 200 euros, qui peuvent être consommés dans les restaurants participants jusqu'au 31 janvier 2024.