Исследование, опубликованное 9 апреля под руководством Национального института экологических исследований в Цукубе (Япония), представляет собой анализ данных, согласно которым распространенность инвалидности, вызванной заболеваниями, связанными с продуктами питания, может быть значительно снижена.

Возможная смертность, которой удастся избежать во всем мире, будет связана с ишемической болезнью сердца, а также позволит сэкономить от 8 до 15 миллионов лет жизни, прожитых с инвалидностью, в основном в странах с низким и средним уровнем дохода.

Кормовая рыба может заменить лишь часть, около восьми процентов, мирового потребления красного мяса из-за его ограниченного предложения, но она может увеличить ежедневное потребление рыбы на душу населения в мире до уровня, близкого к рекомендуемому, а также снизить смертность от ишемической болезни сердца и рака кишечника на два процента к 2050 году.

Переход на такой тип питания будет "особенно полезен" для стран с низким и средним уровнем дохода, где эта рыба дешева и в изобилии, и где высок уровень сердечно-сосудистых заболеваний.

Исследование, опубликованное BMH Global Health, основано на базах данных о прогнозах потребления красного мяса в 2050 году в 137 странах и исторических данных об уловах кормовой рыбы в морских биотопах.

Появляется все больше данных, связывающих потребление красного и переработанного мяса с повышенным риском неинфекционных заболеваний, на долю которых в 2019 году пришлось около 70 процентов всех смертей в мире.

Авторы исследования напомнили, что среди этих смертей ишемическая болезнь сердца, инсульт, диабет и рак кишечника составляют почти половину - 44 процента, причем ишемическая болезнь сердца возглавляет этот список.

Морская кормовая рыба богата длинноцепочечными полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, потребление которых может предотвратить ишемическую болезнь сердца, а также кальцием и витамином B12.

Кроме того, они имеют самый низкий углеродный след среди всех пищевых ресурсов животного происхождения.

В настоящее время три четверти улова, включая значительные объемы у побережья стран, страдающих от отсутствия продовольственной безопасности и недоедания, измельчаются для получения рыбной муки и рыбьего жира, которые используются в основном в рыбоводстве стран с высоким уровнем дохода.

Для стран, не имеющих выхода к морю, исследование указывает на необходимость расширения глобального маркетинга и торговли кормовой рыбой.