9 अप्रैल को नेशनल इंस्टीट्यूट फॉर एनवायरनमेंटल स्टडीज इन त्सुकुबा (जापान) के नेतृत्व में जारी अध्ययन, आंकड़ों का विश्लेषण है जिसमें कहा गया है कि भोजन से संबंधित बीमारियों के कारण होने वाली अक्षमताओं की व्यापकता को काफी कम किया जा सकता है।

दुनिया भर में टाली जाने वाली संभावित मौतों का संबंध कोरोनरी हृदय रोग से होगा और यह विकलांगता के साथ जीने वाले 8 से 15 मिलियन वर्षों के बीच जीवन जीने से भी बचाएगा, जो ज्यादातर निम्न और मध्यम आय वाले देशों में केंद्रित हैं।

चारा मछली अपनी सीमित आपूर्ति के कारण दुनिया के लाल मांस के केवल एक अंश, लगभग आठ प्रतिशत की जगह ले सकती है, लेकिन यह वैश्विक दैनिक प्रति व्यक्ति मछली की खपत को अनुशंसित स्तर के करीब तक बढ़ा सकती है, साथ ही 2050 तक कोरोनरी और आंत्र कैंसर से होने वाली मौतों को दो प्रतिशत तक कम कर सकती है।

इस प्रकार के आहार को अपनाना निम्न और मध्यम आय वाले देशों के लिए “विशेष रूप से उपयोगी” होगा, जहाँ ये मछलियाँ सस्ती और भरपूर मात्रा में होती हैं, और जहाँ हृदय रोगों की संख्या अधिक होती है।

बीएमएच ग्लोबल हेल्थ द्वारा प्रकाशित शोध 137 देशों में 2050 के लिए रेड मीट पूर्वानुमान पर डेटाबेस और समुद्री आवासों में चारा मछलियों के पकड़ने के ऐतिहासिक आंकड़ों पर आधारित है।

लाल और प्रसंस्कृत मांस के सेवन को गैर-संचारी रोगों के बढ़ते जोखिम से जोड़ने के प्रमाण बढ़ रहे हैं, जो 2019 में दुनिया भर में होने वाली सभी मौतों का लगभग 70 प्रतिशत था।

अध्ययन में याद किया गया कि इन मौतों में से कोरोनरी हृदय रोग, स्ट्रोक, मधुमेह और आंत्र कैंसर की संख्या लगभग आधी, 44 प्रतिशत थी, जिसमें कोरोनरी हृदय रोग सूची में सबसे ऊपर है।

समुद्री चारा मछली लंबी श्रृंखला वाले ओमेगा-3 पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड से भरपूर होती है, जिसके सेवन से कोरोनरी हृदय रोग को रोका जा सकता है, और इसमें कैल्शियम और विटामिन बी 12 प्रचुर मात्रा में होते हैं।

इसके अलावा, उनके पास सभी पशु खाद्य संसाधनों की तुलना में सबसे कम कार्बन फुटप्रिंट है।

वर्तमान में, तीन-चौथाई कैच, जिनमें खाद्य असुरक्षा और कुपोषण से पीड़ित देशों के तटों से बड़ी मात्रा में पकड़ा जाता है, को मछली का भोजन और मछली का तेल प्राप्त करने के लिए कुचला जाता है, जिनका उपयोग मुख्य रूप से उच्च आय वाले देशों के लिए मछली पालन में किया जाता है।

भूमि से घिरे देशों के लिए, अध्ययन ने संकेत दिया कि चारा मछलियों के वैश्विक विपणन और व्यापार का विस्तार किया जाना चाहिए।