Финал конкурса состоится 30 сентября в рамках Кулинарного конгресса в студии Nirvana в Оэйрасе, где и будет объявлен победитель, сообщает NM.

Конкурс начался с этапа регистрации, в котором приняли участие заведения, производящие собственную выпечку в столичном регионе Лиссабона. Затем последовали отборочные соревнования, которые прошли 11, 12 и 13 сентября в центре Lexus Lisbon. В гранд-финале, открытом для публики, примут участие 12 заведений-финалистов.

По словам председателя жюри Вирджилио Ногейро Гомеша, во время дегустации оцениваются такие характеристики, как "Внешний вид", "Приятное на ощупь тесто", "Вкус и консистенция теста", "Начинка" и "Общий вкус". Члены жюри дегустируют пирожные вслепую, не зная, из какого они заведения, чтобы оценка была абсолютно беспристрастной.

В этом выпуске в состав жюри также вошли Клаудия Лима Карвальо (журналист Time Out Lisbon), Катарина Амаду (директор по коммуникациям и маркетингу Edições do Gosto), Диого Лопеш (шеф-кондитер Four Seasons Hotel Ritz Lisbon), Лара Фигейредо (шеф-кондитер Penha Longa Resort), Жуан Педру Гомеш (гастрономический исследователь), Домингуш Соарес Франко (винодел), Изабель Зибайя Рафаэль (автор и блогер) и Жоана Барриос (ведущая на 24 Kitchen и автор).

Конкурс на лучшую пастилу де Ната был запущен в 2009 году и организован изданием Edições do Gosto и Виргилиу Гомешем.

Из 44 заведений, принявших участие в конкурсе, были выбраны 12 финалистов. Ими стали:

  • Altis Belém Hotel & Spa;
  • Bread & Friends;
  • Casa do Padeiro;
  • Castro - Atelier de Pasteis de Nata;
  • Confeitaria Glória*;
  • Nat'elier;
  • O Pãozinho das Marias*;
  • Падария да Не*;
  • Pão da Ribeira;
  • Pastelaria Aloma;
  • Пастелария Баталья;
  • Пастелария Паис дос Докеш.

Заведения, отмеченные *, имеют прямой вход, так как все они занимают первые три места в рейтинге 2023 года.