Das Finale des Wettbewerbs findet am 30. September im Rahmen des Kochkongresses in den Nirvana Studios in Oeiras statt, wo der Gewinner bekannt gegeben wird, wie die NM berichtet.

Der Wettbewerb begann mit der Anmeldephase, die sich an Betriebe im Großraum Lissabon richtete, die ihr eigenes Gebäck herstellen. Es folgten die Qualifikationswettbewerbe, die am 11., 12. und 13. September im Lexus Lisbon Centre stattfanden. Am großen Finale, das für die Öffentlichkeit zugänglich ist, werden die 12 Finalisten teilnehmen.

Laut dem Vorsitzenden der Jury, Virgílio Nogueiro Gomes, werden bei der Verkostung Merkmale wie "Aussehen", "Griff des Teigs", "Geschmack und Konsistenz des Teigs", "Füllung" und "Gesamtgeschmack" bewertet. Die Mitglieder der Jury verkosten die Backwaren blind, ohne zu wissen, aus welchem Betrieb sie stammen, so dass die Bewertung völlig unparteiisch ist.

In dieser Ausgabe bestand die Jury auch aus Cláudia Lima Carvalho (Journalistin von Time Out Lissabon), Catarina Amado (Direktorin für Kommunikation und Marketing bei Edições do Gosto), Diogo Lopes (Konditor im Four Seasons Hotel Ritz Lissabon), Lara Figueiredo (Konditorin im Penha Longa Resort), João Pedro Gomes (Gastronomieforscher), Domingos Soares Franco (Winzer), Isabel Zibaia Rafael (Autorin und Bloggerin) und Joana Barrios (Moderatorin bei 24 Kitchen und Autorin).

Der Wettbewerb der besten Pastel de Nata wurde 2009 ins Leben gerufen und wird von Edições do Gosto und Virgílio Gomes organisiert.

Unter den 44 teilnehmenden Betrieben wurden 12 Finalisten ausgewählt. Sie sind:

  • Altis Belém Hotel & Spa;
  • Bread & Friends;
  • Casa do Padeiro;
  • Castro - Atelier de Pasteis de Nata;
  • Confeitaria Glória*;
  • Nat'elier;
  • O Pãozinho das Marias*;
  • Padaria da Né*;
  • Pão da Ribeira;
  • Pastelaria Aloma;
  • Pastelaria Batalha;
  • Pastelaria País dos Doces.

Die mit * gekennzeichneten Betriebe hatten einen direkten Zugang, da sie 2023 auf den ersten drei Plätzen rangierten.