对于那些不熟悉这个术语的人来说，"奶酪拉 "是指奶酪的粘稠度被完美地拉长，并被拍摄成社交媒体上的食品视频。这是在烤面包和比萨饼等菜肴中常见的现象。

事实上，它是如此令人垂涎，标签#cheesepull在TikTok上有9.8亿次浏览。

她的诀窍是如何实现最大限度的病毒式美味？"买一点奶酪串--那是史诗级的。或者高达奶酪，我喜欢高达奶酪--它能给你带来最棒的奶酪拉动。"


信用。PA；作者。PA;

33岁的弗农是一位从视频修饰师转行的厨师，你可以在Caught Snackin的社交媒体页面上看到她的食谱（和奶酪拉）。

Caught Snackin'最初由一家创意公司的三名同事在2020年4月创办，现在在TikTok上有230万粉丝和4240万赞。据说它是英国增长最快的食品频道。

在Caught Snackin的书中，食谱都是尽可能让人容易接受的--特别是对于不知道如何烹饪的人来说。

"我们的食谱包括所有的基本步骤，因为我们希望人们在厨房里变得有创意之前，先学习基础知识"。

巨型平底锅饼干


成分。

(4人份)

120克无盐黄油，外加更多的平底锅用油

50克淡红糖

50克赤砂糖

1个鸡蛋，外加1个蛋黄

1茶匙香草精

160克普通面粉

½茶匙碳酸氢钠

大量的盐

100克牛奶或黑巧克力，粗略切碎

香草冰激凌，供食用（可选）

方法。

1.将烤箱预热至180°C/煤气标志4。

2.2. 在一个大碗里，将黄油和两种糖混合，直到有一个光滑的厚浆。加入鸡蛋、蛋黄和香草，并搅拌至光滑。

3.3. 筛入面粉、碳酸氢钠和盐，再混合一次。你应该有一个厚而粘的面团。

4.4.加入切碎的巧克力，将面团揉成一个大球。

5.5.在耐热的煎锅或平底锅中涂上黄油，加入饼干面团。用手把面团压平，并把它压到平底锅里。

6.6.转入烤箱，烘烤12分钟，直到饼干呈金黄色，但中心仍然柔软粘稠，有融化的巧克力块。

7.7.将饼干放在平底锅中，中间放上四大勺冰淇淋（如果使用）。用勺子将饼干和融化的冰激凌装入碗中，即可食用。另外，也可以直接用勺子蘸着吃，以达到最终分享的目的!


信用。PA; 作者。PA;

乡村馄饨千层饼


材料。

(4人份)

450毫升西红柿比萨酱

500克新鲜素食馄饨（如南瓜或蘑菇馅）。

18片马苏里拉奶酪

滴上橄榄油

盐和胡椒粉

方法。

1.将烤箱预热至190°C/5号燃气灶。

2.2. 在一个大烤盘的底部倒上三分之一的番茄酱，上面放上三分之一的馄饨，排成一层。在上面摆放六片马苏里拉奶酪，用盐和胡椒粉调味。再重复这种分层做法两次。

3.3. 淋上橄榄油，烘烤25分钟，直到金黄色并冒出气泡，然后上桌。


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牛角面包的烤制


材料。

(4人份)

4个羊角面包

4片厚的蜂蜜烤火腿

100克切达奶酪碎末

6个鸡蛋

20毫升双份奶油

100毫升全脂牛奶

1/4茶匙盐

¼小匙黑胡椒粉

盐渍黄油一节

方法：1:

1.将烤箱预热至180°C/煤气标志4。

2.2. 将羊角面包切成两半，填入火腿和一半的奶酪。将填好的羊角面包放在一个有浅口的烤盘上。

3.在一个中等大小的碗中轻打两个鸡蛋，然后加入双份奶油、全脂牛奶、剩余的切达奶酪以及盐和胡椒粉。

4.将鸡蛋混合物倒在羊角面包上，烤12分钟，直到奶酪融化并冒泡。

5.同时，在一个大煎锅中用中高火融化黄油，煎其余四个鸡蛋。

6.将羊角面包从烤箱中取出，直接食用，每份上面都有一个香脆的煎蛋。


信用。PA; 作者。PA;

捕捉零食。100道食谱。简单。快速。由Hamlyn出版。