例如，当地人在与朋友聚会时，通常会寻找最棒的 "Tasca "和最好吃的 "petiscos"。不同地区的 "petiscos"（小吃）可能有所不同，但味道和围着桌子喝啤酒的气氛是无法解释的。


比法那

Bifanas 不仅出现在塔斯卡餐厅，也出现在流行派对上。Bifanas 可能是葡萄牙最著名的小吃，人们经常在早餐时吃一两个，当然还要配上一两杯啤酒。有些人认为，这种猪肉三明治通常来自阿连特茹，但是，葡萄牙北部的一些食谱与阿连特茹的 Bifanas 一样美味。

Bifana 是一种用猪肉做成的三明治，猪肉切得很薄，用油烹制，并用香料和白葡萄酒调味。在波尔图，菜谱中还加入了番茄酱，为菜肴增添了酸味。人们不可能只吃一个 bifana，通常至少要两个，这样才能吃得尽兴！


鸡胗

听说人们会吃鸡胗、鸡肝、鸡心和鸡脖子，这似乎很奇怪，但如果烹饪得当，人们一定会在菜肴中品尝到葡萄牙文化的味道。

如果烹饪得当，"Pipis "绝对是与朋友或家人在餐桌上享用的一道美味小吃。用白葡萄酒和番茄酱烹制。因为这种酱汁，所以必须要有大量的面包，pão alentejano 就是最好的选择。将面包和酱汁结合在一起，会让人的味觉宛如置身天堂，尤其是再加上一点 "皮皮"，更是锦上添花。

作者：PinterestPinterest；

肉饼

葡萄牙美食不仅有肉类。还有一些素食小吃，比如 Peixinhos da horta。这道菜的字面意思是 "农场里的小鱼"，除了形状之外，与鱼没有任何关系。

这道菜是用面糊炸青豆，类似于天妇罗（Tempura），而天妇罗起源于葡萄牙。除了不是最常见的小吃外，它还可以在一些特定的餐馆里找到。

作者：克拉拉-德索萨克拉拉-德索萨

脆饼

同样，它也非常适合野餐、在合适的 "塔斯卡 "餐厅或在家里食用。Chouriço assado 可能是前面提到的所有菜肴中最简单的食谱。它只需要一个土烤架和酒精，以确保用适当的火候烤制 Chouriço。

有些人可能会切下所有的 Chouriço，但不会完全切片，这样烤制过程就会更简单快捷。和其他葡萄牙 "petiscos "一样，chouriço assado 也适合搭配面包和奶酪。

作者Eat your World；

Pica-Pau

虽然这道菜以一种鸟--啄木鸟--命名，但它与鸟无关。

Pica-pau 通常用猪肉或牛肉制作，有时也混合使用。例如，肉在平底锅中煎炸，配以啤酒酱，还需要在餐桌上放上面包佐餐。通常还会搭配葡萄牙腌菜，即用胡萝卜、花椰菜，有时也用黄瓜制作的腌菜。

作者Intermarche；

卡拉科斯

又到一年蜗牛上市时。特别是在葡萄牙南部，海滨广场上到处都是吃蜗牛的人，桌子上摆着烤面包和一些 "帝国 "酒杯。在葡萄牙中部，也可能会看到人们在吃蜗牛，但喝的不是 "帝国"，而是 "菲诺斯"，两者完全一样。

作者：Sapo Lifestyle萨波生活方式；

祝您用餐愉快！

寻找最好的 "塔斯卡"（Tascas），品尝这些作为葡萄牙文化一部分的美味佳肴。当然，在葡萄牙各地还有更多传统小吃或 "petiscos "可供品尝，只要询问当地人，他们就会知道哪里的美食最美味！

Author

Deeply in love with music and with a guilty pleasure in criminal cases, Bruno G. Santos decided to study Journalism and Communication, hoping to combine both passions into writing. The journalist is also a passionate traveller who likes to write about other cultures and discover the various hidden gems from Portugal and the world. Press card: 8463. 

Bruno G. Santos