In 'n persverklaring verklaar die laboratorium dat die opname onder die sambreel van die Omega Peixe-projek gedoen is en onthul dat 69.3% van diegene wat navraag gedoen het “bereid was om meer te betaal vir vis wat met daardie voedingstof verryk is,” met 37,6% “bereid is om 'n euro meer te betaal,” 35,1% bereid om nog 50 sent te betaal, 15,4% oop om 1,5€ meer te betaal, en 12% 2 of meer euro.

“Daar is in werklikheid 'n groter gewete onder verbruikers oor die verband tussen voeding en gesondheid, en hierdie studie bewys presies dit,” het die uitvoerende koördineerder van B2E CoLab, Maria Coelho, in die dokument gesê.

Die Portugese situasie “strook met die waardes wat aangeteken is onder diegene wat in ander lande ondersoek is, naamlik in Europa.”

In 'n totaal van 1314 opnames (insluitend Portugal) het 71.3% bevestig dat hulle bereid is om meer te betaal vir vis wat met omega-3 verryk is, terwyl slegs 28,7% van diegene wat gevra is, weerstand teen die prysverandering uitgespreek het.

Maria Coelho het ook onderstreep dat “die aanvaarding van funksionele voedsel, soos vis verryk met omega-3, die belangrikheid van robuuste wetenskaplike studies beklemtoon wat vertroue in verbruikers oor die gesondheidsvoordele van hierdie produkte handhaaf.

Die OmegaPeixe-projek is ontwikkel met die doel om “tarbot en seebaars te vervaardig met omega-3-vlakke aanbeveel deur die Wêreldgesondheidsorganisasie” en, in samewerking met ICBAS/CIIMAR en maatskappye wat spesialiseer in akwakultuurnavorsing en -ontwikkeling, Sparos en Riasearch, het “verskillende voedingsstrategieë getoets en verbeterings in die afwerkingsdiëte ingestel.”

B2E - Collaborative Laboratory for the Blue Bio-economy, met hoofkwartier in UPTEC Mar, Matosinhos, is 'n private nie-winsgewende entiteit wat bestaan uit universiteite, navorsingsentrums en private maatskappye wat beginsels van sirkulariteit, volhoubaarheid en sosiale verantwoordelikheid beywer.

Die struktuur, gekoppel aan blou bio-ekonomie op die gebied van volhoubare akwakultuur, mariene biotegnologie en die waardering van lewende mariene hulpbronne, beoog om innoverende oplossings te ontwikkel wat bydra tot die bou van 'n groener en meer veerkragtige waardetoegevoegde ekonomie.