Die Studie ergab, dass der Verzehr von mehr Obst, Gemüse, Getreide und Nüssen und die Reduzierung des Fleischkonsums mit weniger häufigen Nebenwirkungen verbunden ist, die Prostatakrebspatienten beeinträchtigen können, darunter erektile Dysfunktion und Verlust der Blasenkontrolle.


Die Forschungsarbeit eines Teams der NYU Grossman School of Medicine und der Harvard T H Chan School of Public Health, das die Daten von mehr als 3.500 Männern mit Prostatakrebs analysierte, ist die jüngste in einer langen Reihe von Studien, die eine pflanzenbasierte Ernährung mit Vorteilen für Gesundheit und Wohlbefinden in Verbindung bringen. Wie also könnte eine pflanzliche Ernährung sonst noch gut für Sie sein?


Was sind die weiteren Vorteile einer pflanzlichen Ernährung?


"Es gibt mehrere potenzielle gesundheitliche Vorteile einer pflanzlichen Ernährung", sagt Vassiliki Sinopoulou, eingetragene Ernährungsberaterin und leitende wissenschaftliche Mitarbeiterin an der University of Central Lancashire (UCLan).


"Eine Ernährung, die weniger Fleisch und tierische Produkte enthält, kann mit einem geringeren Verzehr von gesättigten Fetten, einem höheren Gehalt an Vitaminen und anderen gesundheitsfördernden Stoffen sowie einem gesünderen Körpergewicht einhergehen."


Nicht nur der Verzicht auf die gesättigten Fette in tierischen Produkten ist gesundheitsfördernd, sondern auch die zusätzlichen Nähr- und Ballaststoffe, die man durch den Verzehr von mehr Obst, Gemüse und Bohnen erhält.

"Polyphenole sind nützliche Substanzen, die in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten sind. Sie sind in Beeren, Nüssen, Oliven/Olivenöl, Brokkoli und anderen Obst- und Gemüsesorten enthalten, die wir alle als gesund kennen. Polyphenole kommen auch in Lebensmitteln vor, die vielleicht einen etwas umstrittenen Ruf haben, wie Schokolade, Kaffee, Tee und Wein", fügt Sinopoulou hinzu.

"Sie können zum Beispiel entzündungshemmend wirken und unserem Körper helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, bei Herzproblemen helfen und krebshemmende Eigenschaften haben."

Ein ganzheitlicher Ansatz für den Lebensstil

Es ist jedoch wichtig, sich daran zu erinnern, dass die Ernährung nur ein Teil des Ganzen ist, wenn es darum geht, die Gesundheit zu unterstützen. Jeffrey Boadi (jeffreyboadi.com), Coach für pflanzliche Ernährung und Verfechter des ganzheitlichen Wohlbefindens, schlägt vor, den Lebensstil insgesamt zu betrachten und sich nicht auf Modediäten und schnelle Lösungen zu versteifen.

"Konzentrieren Sie sich darauf, wie Ihr tägliches Handeln - rund um Ihre Ernährung, Ihr Training und Ihren Schlaf - Ihre langfristige Gesundheit unterstützt, im Gegensatz zu schnellen Tricks", sagt Broadi, der 2017 auf pflanzliche Kost umgestellt hat.

"Ich bin auf eine pflanzliche Ernährung umgestiegen, nachdem ich viele Informationen darüber gefunden hatte, wie sie sich positiv auf die langfristige Gesundheit auswirken kann", fügt er hinzu. "Ich verliebte mich in den Prozess, von Grund auf zu kochen und Gerichte zu kreieren, die großartig schmeckten und mit denen ich mein Training und meinen Lebensstil weiterführen konnte. Ich bevorzuge Vollwertkost, aber ich bin da nicht dogmatisch - vor allem nicht in Gesellschaft.

Die Dinge einfach halten

Boadi ist der Meinung, dass eine gesunde Ernährung nicht schwierig sein muss, aber damit sie wirklich von Vorteil ist, muss sie Teil des täglichen Lebens werden.

"Ernährung und Fitness sind wichtig, aber es ist ein langfristiges Spiel, deshalb muss es ein Teil des täglichen Lebens werden, ohne dass man sich auf ein kurzfristiges Ergebnis konzentriert", erklärt er.

Credits: PA; Autor: PA;

"Essen soll nähren, genossen werden und sogar Menschen zusammenbringen. Es ist nicht dazu gedacht, Ängste zu schüren, Menschen zu unhaltbaren Crash-Diäten zu verleiten und sich ausschließlich auf kurzfristige Ziele zu konzentrieren, die ihrer Gesundheit nicht zuträglich sind.

"Tägliche gesundheitsfördernde Gewohnheiten, die konsequent praktiziert werden (tägliche Bewegung, gute Schlafgewohnheiten, viel Farbe auf dem Teller und Zeit mit Freunden und Familie), sind auf lange Sicht viel produktiver und effektiver."

Entscheiden Sie sich für "echte" Lebensmittel statt für verarbeitete

Vegan zu leben macht Sie nicht automatisch gesünder, vor allem nicht, wenn Sie weiterhin auf verarbeitete Lebensmittel zurückgreifen und nicht die so wichtige Vielfalt an ganzen Zutaten zu sich nehmen.

"Mit dem Aufschwung der pflanzlichen Ernährung ist ein enormer Anstieg an ultra-verarbeiteten pflanzlichen Lebensmitteln zu verzeichnen, die ohne oder mit nur minimaler Vorbereitung verzehrt werden können. Diese Lebensmittel können ein ähnliches Profil wie 'schlechte' Fleischprodukte haben und die Vorteile, die normalerweise mit einer pflanzlichen Ernährung verbunden sind, zunichte machen", sagt Sinopoulou.

"Ultra-verarbeitete pflanzliche Lebensmittel können zu einem höheren Körpergewicht führen, ebenso wie andere ultra-verarbeitete Lebensmittel. Wenn man sich die Zeit nimmt, einen gesunden und nahrhaften Salat zuzubereiten, ist das vorteilhafter als der Verzehr eines vorgefertigten veganen Burgers, der viele Kalorien aus Fleischersatzprodukten enthält.

"Es gibt viele pflanzliche Quellen, die reich an Kalzium sind. Spinat, Soja, Kichererbsen, Mandeln, Tomaten, Brokkoli, Karotten und Orangen sind ein paar gute Beispiele."

Wie sieht es mit Eiweiß aus?

Eine ausreichende Eiweißzufuhr ist immer wichtig - und sie kann auch mit einer rein pflanzlichen Ernährung möglich sein.

"Wenn Sie auf Fleisch und daraus hergestellte Produkte verzichten, sind Hülsenfrüchte (Bohnen, Linsen, Erbsen), Pilze, Soja (Tofu, Sojamilch), Nüsse und Samen Ihr Freund", sagt Sinopoulou. "Auch in Brot, Nudeln, Kartoffeln und vielen Gemüsesorten ist Eiweiß enthalten.

"Früher galt pflanzliches Eiweiß als weniger hochwertig als Eiweiß aus Fleischprodukten, aber das ist heute eine veraltete Meinung, denn wir wissen, dass sich die Muskelmasse von Menschen, die ihren Eiweißbedarf aus pflanzlichen Quellen decken, nicht von der von Fleischessern unterscheidet."