Wenn es um verrückte Diäten geht, ist TikTok ziemlich berüchtigt dafür, sie zu verbreiten - und die neueste Variante, die Fleischfresser-Diät, ist da nicht anders.

Der Tag "Carnivore Diet" (Fleischfresser-Diät) auf der Video-Sharing-Plattform hat über eine Milliarde Aufrufe. Die Anhänger dieser Diät widmen sich Mahlzeiten, die aus viel Fleisch (sowohl gekocht als auch roh), Eiern und Butterklumpen bestehen.

Einige Autoren berichten von einem enormen Fettabbau und einem verbesserten allgemeinen Wohlbefinden. Wie gesund ist die Carnivore-Diät?


Die Vorteile

"Die Karnivoren-Diät, auch bekannt als reine Fleischdiät oder Null-Kohlenhydrat-Diät, ist ein Ernährungskonzept, bei dem nur tierische Produkte verzehrt werden und alle pflanzlichen Lebensmittel ausgeschlossen sind", sagt Dr. Simon Theobalds, Allgemeinmediziner bei Pall Mall Medical.

Vergleichbar mit der kohlenhydratfreien, eiweißreichen Keto-Diät, hat sie das Potenzial, einige dringend benötigte Makronährstoffe, Vitamine und Mineralien in Ihrer Ernährung zu erhöhen.

"Rotes Fleisch ist eine reichhaltige Quelle für komplettes Eiweiß und liefert alle essenziellen Aminosäuren, die der Körper für verschiedene Funktionen benötigt, unter anderem für den Aufbau und die Reparatur von Geweben", sagt Theobalds.

Außerdem kann es den Eisengehalt erhöhen: "Rotes Fleisch ist eine der besten Nahrungsquellen für Häm-Eisen, das vom Körper leichter aufgenommen werden kann als Nicht-Häm-Eisen, das in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten ist", erklärt er.

"Eisen ist wichtig für den Sauerstofftransport im Blut und den Energiestoffwechsel.

"Rotes Fleisch ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin B12, ein Nährstoff, der hauptsächlich in tierischen Produkten vorkommt. Vitamin B12 ist wichtig für die Nervenfunktion, die DNA-Synthese und die Bildung von roten Blutkörperchen."

Und es ist eine gute Quelle für Zink, ein Mineralstoff, der laut Theobalds eine wichtige Rolle bei der Immunfunktion, der Wundheilung sowie dem Zellwachstum und der Zellreparatur spielt.


Die Nachteile

So weit, so gut. Aber wo fängt es an, schädlich zu sein?

"Rotes Fleisch, insbesondere fettes Fleisch, kann einen hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin aufweisen", sagt Theobalds. "Der Verzehr großer Mengen an gesättigten Fetten und Cholesterin wird mit einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfälle in Verbindung gebracht."

Auch verarbeitete Fleischsorten wie Speck, Würstchen, Hot Dogs und Wurstwaren wurden von der Internationalen Agentur für Krebsforschung (IARC) als Karzinogene der Gruppe 1 eingestuft. "Das bedeutet, dass es eindeutige Beweise für einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von verarbeitetem Fleisch und einem erhöhten Krebsrisiko gibt", fügt er hinzu.

Wenn man krank wird, kann das auch bedeuten, dass es schwieriger ist, wieder gesund zu werden, da es Antibiotikaresistenzen fördern kann.

"In vielen Ländern wird das Vieh mit Antibiotika behandelt, um das Wachstum zu fördern oder Krankheiten vorzubeugen", so Theobalds. "Der übermäßige Einsatz von Antibiotika in der Fleischproduktion kann zur Antibiotikaresistenz beitragen und die Behandlung bakterieller Infektionen beim Menschen erschweren.

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Trotz der Nährstoffe, die Sie aus tierischen Produkten beziehen können, kann diese Ernährung zu bestimmten Mangelerscheinungen führen.

"Fleisch enthält keine essenziellen Nährstoffe, die in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen, wie Ballaststoffe, bestimmte Vitamine wie Vitamin C und Mineralien wie Kalium. Langfristiger ausschließlicher Fleischkonsum kann zu Nährstoffmangel und damit verbundenen Gesundheitsproblemen führen", fügt er hinzu.

Eine abwechslungsreiche Ernährung trägt auch zu einem gesünderen Darm bei.

"Das Ziel, jede Woche 30 verschiedene Pflanzen in den Speiseplan einzubauen, ist ein gutes Ziel", sagt Anna Tebbs, Ernährungsberaterin und Chefköchin bei Green Chef.

"Ein breites Spektrum an Pflanzen in Ihrer Ernährung stellt sicher, dass Sie die verschiedenen Darmmikrobiome in Ihrem Körper mit Nährstoffen versorgen. Eine pflanzliche Ernährung enthält in der Regel mehr Präbiotika, die den guten Darmbakterien zusätzlichen Treibstoff liefern und eine entzündungshemmende Wirkung haben."


Ist es das wert?

Ist diese Ernährung, über die so viele Menschen schreiben und die sie anwenden, die Risiken wert, die sie für die Vorteile, die sie verspricht, eingeht?

"Der Verzehr von Fleisch kann zwar wichtige Nährstoffe liefern, aber wenn man sich ausschließlich von Fleisch ernährt und andere Lebensmittelgruppen ausschließt, birgt das einige Risiken", sagt Theobalds. "Eine ausgewogene Ernährung liefert wichtige Nährstoffe, unterstützt die allgemeine Gesundheit und verringert das Risiko von Nährstoffmängeln und damit verbundenen Gesundheitsproblemen.

Bevor Sie Ihre Ernährung grundlegend umstellen, insbesondere bei einer so restriktiven Diät wie der Fleischdiät, sollten Sie unbedingt einen Ernährungsberater oder eine medizinische Fachkraft konsultieren. Sie können Ihnen helfen, Ihre Ernährungsbedürfnisse einzuschätzen, Sie individuell beraten und Ihnen bei der Entwicklung eines ausgewogenen und nachhaltigen Ernährungsplans helfen, der mit Ihren gesundheitlichen Zielen übereinstimmt.