La soleína se cultiva a partir de un poderoso microorganismo que utiliza CO2 y electricidad. El resultado, tras la fermentación y el secado, es un polvo amarillento que, según sus creadores, podría proporcionar una "abundante cosecha nacida de la nada".

Créditos: Facebook; Autor: Solein;

Solar Foods, la empresa que está detrás de Solein, espera producir inicialmente 160 toneladas anuales de esta proteína alternativa, suficientes para unos 5 millones de comidas

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Solein ya ha recibido la aprobación reglamentaria de nuevos alimentos en Singapur.