באה! האמבג!

להגנתי אני מצהיר שאני מסרב להתבלבל על ידי כל הרזמטאז המסחרי שהציף לחלוטין את הפסטיבל הזה.

יש פעמים שאני די שמח לשחק עד סטטוס של סקרוג', במיוחד כשמדובר בקישוטי חג המולד. כשהגעתי לראשונה לפורטוגל, לפני כמה עשורים, אחד הדברים שמצאתי הכי אטרקטיביים בתקופה זו של השנה היה שחנויות לא התחילו לתהלוך את חג המולד מתחת לאף עד בערך שבוע קודם לכן וכי קישוטי רחוב - אם היו בכלל - לא יופיעו עד בערך באותו זמן. אני חייב להודות שכל זה התאים לחוויות הילדות שלי: נהגנו להציב את הקישוטים בבית בערב חג המולד, לצליל שירות קרול מלכים ברדיו (או בשידור חי, אם פתחנו את החלון). כמובן, כל זה השתנה ועכשיו, במקום שזו תקופה עדינה של שלווה, הרמוניה והחלפות איטיות של עונות השנה, הכל קשור למיצוי כרטיס האשראי תוך התפוצצות במוזאק זבל בתוך אורות מהבהבים.

אלא אם כן אתה נשאר בבית עד שכל השטויות ייגמרו, כלומר. ברגע שהטינסל והנצנצים מתחילים לעוות את מרכז העיר, אני מעדיף להתרחק. אין טעם להפריע לאותה שלווה פנימית שנצברה קשה על ידי יציאה לרחובות מלאים בסמלים גסים, שנועדו רק לגרום לך לבזבז יותר. זה, ושמיעת 'ילד המתופף הקטן' מושר בלולאה. אתה רק צריך לתפוס חטיפה של דבר כזה כדי להפוך אותך מייד לגרינץ'. אתה צריך לצפות לכל קניות עונתיות ולבצע את הכל לפני הדלקת האורות שכן כל מה שצריך לעשות לאחר אותו יום עגום ניתן להשיג רק עם אטמי אוזניים ומשקפיים כהים. אני בעד תצוגה דיסקרטית וטעימה בבית, תחשבו, אבל אל תחשוב אפילו לשים דפוסים מחוץ לבית. כמה נרות, קצת ירק, מעט נצנצים ברחבי הבית יכולים להיות מענגים, כל עוד הוא מאופק ולא מוגזם.

מזון

ואז יש את האוכל והשתייה שיש לקחת בחשבון. אני, אני אוהב שולחן שנאנח תחת משקלם של ממתקי חג המולד, עם חבורה של אנשים יושבים סביבו, עיניים נוצצות בציפייה. עם זאת, מה שאני כן מתקשה להסתגל אליו הוא ארוחת ערב חג המולד המסורתית הפורטוגזית, consoada de Natal. אחרי הכל, זו הארוחה המשפחתית העיקרית של השנה, והייתם חושבים, היא תהיה בלתי נשכחת. למעשה, בדרך כלל אני מוצא את זה בלתי נשכח, אבל אולי לא בדרך המיועדת. יש, הם אומרים לנו, 365 דרכים שונות לבישול בקלה או, רבות מהן יצי רות אמנות קולינריות. אז למה הו למה הם בוחרים בדרך הכי עדינה, ולמען האמת, הפחות תיאבון להכין אותה לחג המולד? כן, שמעתי את כל הפאיאנים שרים משבחים את הפשטות היפה של בקלה שלוקה בעדינות מטפטפת בשמן זית איכותי ביותר, אבל בסופו של דבר זה רק דג מבושל - ודגים מבושלים פשוט משעממים

ואז יש את הירקות. כרוב מבושל שהולך עם הספדים המבושלים כדי ללכת עם הדג המבושל. גם לא סתם כרוב מבושל. בזמנו, אמי הייתה מתחילה להכין את פודינגי חג המולד עוד בסתיו, בעוד העצים עדיין שינו צבע. החשד שלי הוא שהמסורת הזו נשמרת באופן סוטה בחיים בפורטוגל על ידי אנשים שמתחילים להרתיח את הברסיקה המסכנה של חג המולד התמימה סביב אותה תקופה, ומבטיחים כי קו בה פנקה שפעם יפה תהפוך לגלופ אמיתי - סוג של גלופ שאפשר להשכיר לאולפני קולנוע שעושים סרטי מדע פי.

אני די נהנה לעקוב אחרי הרבנדות, אם כי אלטרייה ובול ו ריי שניהם מש אירים אותי ק הה משעמום. אתה יכול לדמיין איזה תענוג אני לחוות בקונ סואדה דה נטאל שלך, נכון? סוגרה המנוחה שלי, ברך אותה, ידעה על פגמי האופי האלה אצל הזר המוזר הזה שבתה התחתנה והיא עשתה כמיטב יכולתה לפצות. אני אהיה היחידה ליד השולחן, למשל, שתקבל בקלהאו מטוגן (שאני אוהב) למרות שהיא אכן נתנה לי בערך קילו וחצי ממנו, הכל נערם מול הצלחת שלי. לאחר מכן היא הייתה צופה בעיני נשר במהלך הארוחה כדי לבדוק לא רק שאני אוכל אותה, אלא גם נהנית ממנה. למדתי טכניקות התמודדות, שהוגברו על ידי הידיעה שחתני דואגים לי בחמלה עונתית - וכי הרעיון הספרטני שלהם של קישוטי חג המולד גרם לשלי להיראות

הטרגדיה של הב קלהאו הופכת לתענוג למחרת כאשר הוא מוגש כ- roupa velha, מעין גרסה דגית של בועה וחריקה. כמעט שווה לחכות לזה. כמעט. ואני חייב להודות שמשפחת ה טוגה שלי לק חה טוב מאוד את פשטידות הטחון הביתיות שלי, אז כדאי לחגוג גם את זה. אני אפילו מרים כוס לזה - אבל לא רגע לפני הזמן הנכון והזמן הנכון הוא חג המולד וחג המולד מתחיל ב -24 בדצמבר ולא מוקדם יותר.

באה! האמבג!

Fitch is a retired teacher trainer and academic writer who has lived in northern Portugal for over 30 years. Author of 'Rice & Chips', irreverent glimpses into Portugal, and other books.

Fitch O'Connell