Met het BBQ-seizoen in volle gang en de focus op het aansteken van die grill, is de kans groot dat je het vuil, vet en vet moet schoonmaken voordat je kunt beginnen met vlammen.

Om je op de eerste voet te zetten voor een zomer vol festiviteiten, geeft Dan Cooper, grillmaster en culinair manager van Weber, een overzicht van hoe je je BBQ er op zijn best uit kunt laten zien - en optimaal kunt laten presteren...


De basis

"Houtskool, pellets, elektrisch en gas vereisen allemaal een iets andere manier van schoonmaken, afhankelijk van de individuele componenten," benadrukt Cooper.

Ten eerste zegt hij dat je ervoor moet zorgen dat je het juiste gereedschap en de juiste uitrusting hebt...
"Mijn schoonmaakarsenaal bestaat altijd uit een BBQ-borstel om tussen de roosters en krappe ruimtes schoon te maken, een pannenlikker om vettige ophopingen los te maken, microvezeldoeken, beschermende handschoenen en een emaille- of roestvrijstaalreiniger."


Afbranden

Sommige schoonmaaktips gelden voor alle soorten barbecues, zoals de 'burn off'-techniek, legt Cooper uit. "Dit houdt in dat je je barbecue 30 minuten lang op maximale hitte verwarmt om resterend vet en vet af te branden."

Voordat je je BBQ schoonmaakt, moet je hem volledig laten afkoelen om te voorkomen dat je je brandt, waarschuwt hij.

"Het maaktniet uit welk type BBQ je gebruikt, je zult waarschijnlijk hetzelfde proces gebruiken om je roosters schoon te maken."

Het afbranden zal het meeste werk voor je doen door vuil en viezigheid los te maken, merkt Cooper op.

"Voor een grondige reiniging verwijder je de roosters en schrob je ze met een borstel van natuurlijk haar om al het gegrilde gruis te verwijderen.

Spuit ze af met een speciaal schoonmaakmiddel of was ze met warm zeepwater en spoel ze goed af voordat je ze terugplaatst op de BBQ."

Hij zegt dat de buitenkant ook grondig moet worden schoongeveegd, ongeacht het type BBQ dat je hebt.

Gebruik warm zeepwater en een schone doek om vuil en viezigheid aan te pakken zodra het is afgekoeld - en laat het drogen voordat je een emaille- of roestvrijstaalreiniger aanbrengt voor een sprankelend resultaat.

Credits: PA;

Pellet BBQ

Barbecues met pellets hebben vaak meer onderhoud nodig dan gas, suggereert Cooper.

"Dit komt omdat de pellets een fijne as produceren die regelmatig moet worden schoongemaakt; er zijn ook verschillende metalen onderdelen die moeten worden gedemonteerd om ze grondig schoon te maken."

Zodra je de barbecue hebt laten afkoelen, verwijder je de roosters en roosterplaten. Hij vervolgt. "Verwijder met een schraper of borstel alle opgehoopte as en vet van de binnenkant van de cookbox.

" "Dit voorkomt verstoppingen van de luchtstroom en zorgt voor een consistente warmte voor het beste, meest smaakvolle eten."

Maak vervolgens de vetopvangbakken leeg en schoon met warm zeepwater om alle vetophopingen te verwijderen, die kunnen leiden tot brandplekken en onaangename geuren als ze achterblijven, benadrukt Cooper.

Vergeet niet de verbrandingspot schoon te maken om zo efficiënt mogelijk te koken," voegt hij eraan toe.


Gas en elektrische barbecues

Gas en elektrische BBQ's zijn gemakkelijk te onderhouden, zegt Cooper.

"Zodra je de grill hebt laten afkoelen, zegt hij dat je de stroombron of gasfles moet loskoppelen en alle interne metalen onderdelen moet verwijderen, waaronder de roosters, smaakversterkers en diffusorplaten.

"Dit geeft u toegang tot de kookbox en maakt het gemakkelijker om deze grondig schoon te maken," adviseert hij.

"Maak de kookbox schoon door voorzichtig vuil en vet van de zijkanten en onderkant van de grill in de uitschuifbare vetopvangbak onder de kookbox te schrapen.

Hij vervolgt: "Overweeg het gebruik van een smalle borstel om de moeilijk bereikbare plekken schoon te maken, die vaak voorkomen bij gas- en elektrische grills."

Een van de belangrijkste taken waar je je op moet richten is het schoonmaken van de vetopvangbakken, benadrukt Cooper, omdat overmatige ophoping van vet brandgevaarlijk is.

"Zodra de bak is afgekoeld, verwijder je deze en gooi je het vet en verkoolde afval veilig weg."Credits: PA;

Houtskool BBQ's

Houtskoolbarbecues zijn ook eenvoudig te onderhouden, hoewel ze na elk gebruik schoongemaakt moeten worden vanwege de as... wat het vies werk kan maken, benadrukt Cooper.

"Voordat je begint met het schoonmaakproces, moet je de kolen en as helemaal koud laten worden en ervoor zorgen dat er geen sintels meer branden.

"Vervolgens moet je de as uit de barbecueschaal in de aslade onder het rooster gooien en vervolgens de gebruikte as en kolen in een metalen asbak gooien."

Hij zegt dat het schoonmaken van de roosters een fluitje van een cent is als je de afbrandtechniek gebruikt:
"Verwijder overtollig vuil of ophopingen op de roosters met een BBQ-borstel - dit is belangrijk omdat achtergebleven resten op het rooster ervoor kunnen zorgen dat voedsel blijft plakken tijdens toekomstig grillen.

Controleer tot slot of de ventilatieopeningen niet verstopt zijn en of ze vrij open en dicht kunnen om ervoor te zorgen dat je de luchtstroom tijdens het koken goed kunt regelen."