De piri-píri, wereldwijd bekend om zijn intense en pittige smaak, is de ster van het festival, georganiseerd door de gemeente Albufeira, in samenwerking met de parochieraad van Guia en chef-kok Nuno Bergonse, dat van 27 tot 29 september een evenement naar de gemeente brengt dat de verschillende facetten van dit ingrediënt wil verkennen, van de traditionele keuken tot de meest innovatieve combinaties, in een feest dat de smaakpapillen van bezoekers op de proef zal stellen.

Het programma begint vandaag, 27 september, om 17.00 uur met een kookshow door chef-kok Glediston, gevolgd door een optreden van Fanfarra Bizarra. Op de eerste dag kunnen bezoekers om 19.00 uur kijken naar de kookshow van chef-kok Noélia Jerónimo en om 20.30 uur naar de fado-avond, met Manelito en Viola Paulo Feteira op Portugese gitaar en de stemmen van Ana Valentim en Luís Manhita. Als afsluiting van de avond geeft barman Francisco Guilherme een pittige cocktailworkshop, waarbij hij leert hoe je unieke drankjes maakt met een vleugje chili.

Op de tweede dag, zaterdag, opent het festival zijn deuren om 12.00 uur en duurt tot middernacht. Een van de hoogtepunten is de "Kruiden en specerijen workshop", geleid door chef-kok Renato Bonfim, om 16.00 uur. Om 17.00 uur begint de wedstrijd "Spicy Challenge", een moment van plezier en competitie voor de dappersten. Op dezelfde dag presenteert patissier Clayton Ferreira een showcooking-sessie gewijd aan chocolade met chilipepers, in een gewaagde combinatie die de zintuigen uitdaagt. Het Improvável Orkest en een concert van Ritiele Cunha ronden het dagprogramma met glans af.


De laatste dag van het festival, op 29 september, begint om 13.00 uur met een optreden van Bejazz. Gedurende de hele dag kunnen bezoekers verschillende showcooking-sessies bijwonen met chef-koks Nuno Bergonse, Bertílio Gomes en Celine, die geheimen en technieken zullen delen voor het verwerken van chilipepers in hun culinaire creaties. Een van de hoogtepunten van de dag is de "Natura" workshop, waar deelnemers leren hoe ze hun eigen chilipeperplanten kunnen planten en verzorgen. Rastolhice zal om 20.30 uur het podium betreden om het evenement af te sluiten.

De burgemeester van Albufeira stelt dat "het Piri-Píri Festival een unieke gelegenheid is om nieuwe gerechten te ontdekken, kooktechnieken te leren en natuurlijk de beste pittige gerechten te proeven in goed gezelschap". José Carlos Rolo is van mening dat "het festival een eerbetoon is aan een van de meest gebruikte specerijen in de gastronomie van onze gemeente", vooral als we het hebben over de beroemde Frango da Guia. De burgemeester benadrukt ook dat "deze eerste editie meer is dan alleen een gastronomisch feest, omdat hij het evenement beschouwt als een bijdrage aan het stimuleren van de lokale economie, buiten het hoogseizoen".