Lúcia Ribeiro urodziła się w Armação de Pêra, mieszkała w Londynie i przez 15 lat pracowała w bankowości. W 2012 r. postanowiła zmienić swoje życie i zostać szefem kuchni. Poszła na kurs gotowania w Algarve.

Londyn

Następnie wróciła do Londynu, aby pracować ze wszystkimi słynnymi szefami kuchni z gwiazdkami Michelin, takimi jak Gordon Ramsay, Paul Walsh i Claude Bosi. Kiedy ponownie wróciła do Algarve, rozpoczęła pracę z 2-gwiazdkowym szefem kuchni Dieterem Koschiną w Vila Joya, a później została szefem kuchni w Pinecliffs Resort.

Oczywiście najbardziej znana jest ze swojego telewizyjnego programu kulinarnego Cozinhamos Contigo.

"Jako mała dziewczynka pomagałam mojej babci w gotowaniu, więc znam wszystkie oryginalne portugalskie potrawy. Mamy o wiele więcej do zaoferowania niż to, co wiele restauracji turystycznych oferuje jako autentyczne dania portugalskie: pieczone mięso i ryby. Straciliśmy esencję. Kuchnia portugalska jest moim zdaniem najlepsza na świecie. Ponieważ moja matka była weganką, a przez pewien czas także mój syn, potrafię bardzo dobrze gotować po wegańsku. Najbardziej lubię przyrządzać wegańskie wersje starożytnych portugalskich potraw, takich jak cataplana. Różnorodność, jaką mamy w zależności od regionu, jest niesamowita."

Credits: Dostarczone zdjęcie;

I tak teraz otwiera małą gospodę w centrum Almancil. Dania w menu wydają się proste, ale są bardzo dobrze wykonane. Ceny są niskie, aby przyciągnąć również mieszkańców. Jej mąż, Jose Costa, zajmuje się winami. Z dumą wyjaśnia, że mają również wina wegańskie. Wkrótce para będzie również oferować lekcje gotowania i degustacje win!

Menu jest urozmaicone, z wieloma przekąskami Petitos od 6 euro i daniami głównymi od 11 euro.


Oprócz ryb i mięsa, dostępne są również 2 opcje wegańskie i 1 wegetariańska.

Restauracja ma 36 miejsc wewnątrz i kilka na zewnątrz. Jest prosta i przytulna, z otwartą kuchnią za barem.

Zaczynamy od pysznego białego wina.

Następnie dostajemy pyszny koszyk chleba (który może być również bezglutenowy) z oliwkami i portugalską marchewką.

Następnie podawana jest zupa z żółtych warzyw o łagodnym smaku

Na danie główne mamy wędzone tofu z podsmażanymi warzywami, sosem pomidorowym i oregano, warzywa w cieście piwnym i potężne risotto grzybowe. Pyszne!!!

A na deser pyszna sałatka owocowa i domowe ciasto migdałowe. Lucia powiedziała nam, że wszystkie jej desery są bezglutenowe!

Kredyty: Supplied Image;

Co za fantastyczny i czysty posiłek. Cieszyliśmy się i jesteśmy zadowoleni z tego dodatku do "naszej" wioski Almancil.

Godziny otwarcia:
Czwartek, piątek i sobota, lunch i kolacja, cały dzień
Niedziela zamknięte
Poniedziałek, wtorek i środa są otwarte do 17:00, więc lunch i wczesna kolacja.

Rezerwacje:

+351 968 567 373

Ocena: Jedzenie 8,8 Obsługa 8,5 Cena/Jakość 9,5 Atmosfera 8,5 Ocena TTL 8,8

Przyjazny dla wegan: 4/5

https://www.hotspotsalgarve.com/restaurants/taberna-poco-dalmancil/

Author

Meet Peter Cruiming, an Algarve-based food blogger. Residing in Almancil with wife Marlot Anna, a professional photographer, and their 7-year-old son, Elyas. Explore daily Algarve dining stories at www.HotspotsAlgarve.com, focused on Peter's passion for healthy and vegetarian food.  Photo by www.MarlotAnna.com. 

Peter Cruiming
Zastrzeżenie:
Poglądy wyrażone na tej stronie są poglądami autora, a nie The Portugal News.