Tiago Alves, care are 34 de ani, a început afacerea în 2012 și a deschis actuala fabrică, în Rabo de Peixe, în municipalitatea Ribeira Grande, pe 11 decembrie 2014.

Pe lângă unitatea de producție, care produce o medie anuală de 16 tone de ciocolată, compania are și două magazine unde sunt vândute produsele sale (unul lângă fabrică, în Rabo de Peixe și altul în orașul Ribeira Grande).

Compania „O Chocolatinho” are în prezent 19 angajați (nouă în fabrică și restul în magazine), iar cifra de afaceri în 2023, doar în cifra de afaceri a magazinelor, a fost de 600 de mii de euro, potrivit omului de afaceri.

În ceea ce privește fabrica, fără a specifica valori pentru anul precedent, el a spus că cifra de afaceri s-a dublat, comparativ cu anii 2019, 2020 și 2021.

„Volumul de afaceri al fabricii noastre este în creștere, ceea ce ne determină, de asemenea, să construim o nouă fabrică. Acum implementăm un nou proiect. Vom deschide o zonă industrială legată exclusiv de industria ciocolatei, cu 1.200 de metri pătrați. Vom avea un magazin de ciocolată care ne va permite, de asemenea, să exportăm cu încredere”, a declarat omul de afaceri Lusa

.

Obiectivul este de a deschide noua unitate în termen de doi ani pentru a crește producția, a răspunde solicitărilor clienților și a investi în așa-numita „piață saudade” (exporturi în țările în care locuiesc azorienii).

„În acest moment, piața nostalgiei este obiectivul nostru. Vorbim despre aproximativ 150 de magazine din Statele Unite [ale Americii] și [din] Canada care doresc produsul nostru și nu îl pot avea, pentru că, în primul rând, nu avem nicio modalitate de a-l obține acolo și, în al doilea rând, nu există nicio modalitate de a-l produce în cantități mari”, a explicat el.

Investiția în noua unitate de producție, care va fi construită în zona industrială Rabo de Peixe, unde omul de afaceri a achiziționat deja terenuri, nu a fost încă definită, dar Tiago Alves garantează că „plafonul maxim” va fi de șapte milioane de euro și va fi realizat folosind fonduri comunitare, prin Programul 2030.

Potrivit persoanei responsabile, noua fabrică de ciocolată din Rabo de Peixe este proiectată pentru a avea și un aspect turistic: „Obiectivul fabricii este de a putea primi turiști. În unitatea noastră de producție [actuală] nu putem, pentru că este o zonă foarte mică și nu ne permite să avem vizite”.

În prezent, fabrica „O Chocolatinho” are clienți în țară (continent și insule) și în străinătate (țări din Europa Centrală), Canada și Statele Unite ale Americii.

Produce diverse produse din sectorul ciocolatei, cum ar fi bomboane de ciocolată, trufe artizanale și derivate, cu arome caracteristice celor nouă insule din Azore (ananas, diverse lichioruri, caramel, miere, brânză São Jorge, piper măcinat, fructul pasiunii, căpșuni, lămâie galiciană, sfeclă roșie, ceai verde și negru de la Gorreana, printre altele).

Compania Rabo de Peixe are, de asemenea, o afacere de patiserie și înghețată.