Тиаго Алвес, которому 34 года, начал бизнес в 2012 году, а 11 декабря 2014 года открыл нынешнюю фабрику в Рабо-де-Пейше, в муниципалитете Рибейра-Гранде.

Помимо производственного подразделения, которое выпускает в среднем 16 тонн шоколада в год, у компании также есть два магазина, где продается ее продукция (один рядом с фабрикой, в Рабо-де-Пейше, а другой - в городе Рибейра-Гранде).

В компании "O Chocolatinho" в настоящее время работают 19 человек (девять на фабрике, остальные в магазинах), а оборот в 2023 году, только по обороту магазинов, составил 600 тысяч евро, по словам бизнесмена.

Что касается фабрики, то, не уточняя значения за предыдущий год, он сообщил, что оборот удвоился по сравнению с 2019, 2020 и 2021 годами.

"Объем бизнеса нашей фабрики растет, что также подталкивает нас к строительству нового завода. Сейчас мы реализуем новый проект. Мы собираемся открыть промышленную зону, связанную исключительно с шоколадной индустрией, площадью 1 200 квадратных метров. У нас будет шоколадный цех, который также позволит нам уверенно экспортировать продукцию", - рассказал бизнесмен изданию Lusa.

Цель - открыть новое подразделение в течение двух лет, чтобы увеличить производство, удовлетворить запросы клиентов и инвестировать в так называемый "рынок саудаде" (экспорт в страны, где живут азорцы).

"Сейчас наша цель - рынок ностальгии. Мы говорим о том, что около 150 магазинов в Соединенных Штатах Америки и Канаде хотят получить наш продукт, а они не могут его получить, потому что у нас, во-первых, нет возможности доставить его туда, а во-вторых, нет возможности производить его в больших количествах", - объяснил он.

Инвестиции в новое производство, которое будет построено в промышленной зоне Rabo de Peixe, где бизнесмен уже приобрел землю, пока не определены, но Тиаго Алвес гарантирует, что "максимальный потолок" составит семь миллионов евро и будет осуществляться за счет средств сообщества, через Программу 2030.

По словам ответственного лица, новая шоколадная фабрика в Рабо-де-Пейше будет иметь и туристический аспект: "Задача фабрики - принимать туристов. На нашем [нынешнем] производстве мы не можем этого делать, потому что оно занимает очень маленькую площадь и не позволяет принимать посетителей".

В настоящее время у фабрики "O Chocolatinho" есть клиенты в стране (на материке и островах) и за рубежом (страны Центральной Европы), Канада и Соединенные Штаты Америки.

Она производит различные продукты из шоколада, такие как шоколадные конфеты, трюфели и производные, со вкусами, характерными для девяти островов Азорского архипелага (ананас, различные ликеры, карамель, мед, сыр Сан-Жоржи, молотый перец, маракуйя, клубника, галисийский лимон, свекла, зеленый и черный чай из Горреаны и другие).

Компания Rabo de Peixe также занимается производством кондитерских изделий и мороженого.