Der 34-jährige Tiago Alves gründete das Unternehmen im Jahr 2012 und eröffnete am 11. Dezember 2014 die aktuelle Fabrik in Rabo de Peixe in der Gemeinde Ribeira Grande.

Neben der Produktionsstätte, in der jährlich durchschnittlich 16 Tonnen Schokolade hergestellt werden, verfügt das Unternehmen auch über zwei Geschäfte, in denen seine Produkte verkauft werden (eines neben der Fabrik in Rabo de Peixe und ein weiteres in der Stadt Ribeira Grande).

Das Unternehmen "O Chocolatinho" hat derzeit 19 Mitarbeiter (neun in der Fabrik und der Rest in den Geschäften) und der Umsatz im Jahr 2023, allein der Umsatz in den Geschäften, beträgt 600 Tausend Euro, so der Geschäftsmann.

Was die Fabrik betrifft, sagte er, ohne die Werte des Vorjahres zu nennen, dass sich der Umsatz im Vergleich zu den Jahren 2019, 2020 und 2021 verdoppelt hat.

"Das Geschäftsvolumen unserer Fabrik wächst, was uns auch dazu bringt, eine neue Fabrik zu bauen. Wir sind gerade dabei, ein neues Projekt zu realisieren. Wir werden ein Industriegebiet mit 1.200 Quadratmetern eröffnen, das ausschließlich mit der Schokoladenindustrie verbunden ist. Wir werden einen Schokoladenladen haben, der es uns auch ermöglicht, vertrauensvoll zu exportieren", sagte der Geschäftsmann gegenüber Lusa.

Ziel ist es, die neue Einheit innerhalb von zwei Jahren zu eröffnen, um die Produktion zu steigern, auf Kundenwünsche einzugehen und in den so genannten "Saudade-Markt" (Exporte in Länder, in denen Azoreaner leben) zu investieren.

"Im Moment ist der Nostalgiemarkt unser Ziel. Wir sprechen von etwa 150 Geschäften in den Vereinigten Staaten und Kanada, die unser Produkt haben wollen und es nicht bekommen können, weil wir erstens keine Möglichkeit haben, es dorthin zu bringen und zweitens keine Möglichkeit, es in großen Mengen zu produzieren", erklärte er.

Die Investition in die neue Produktionsstätte, die im Industriegebiet von Rabo de Peixe gebaut wird, wo der Unternehmer bereits ein Grundstück erworben hat, steht noch nicht fest, aber Tiago Alves versichert, dass die "Obergrenze" bei sieben Millionen Euro liegen wird und mit Gemeinschaftsmitteln im Rahmen des Programms 2030 realisiert wird.

Nach Angaben des Verantwortlichen soll die neue Schokoladenfabrik in Rabo de Peixe auch einen touristischen Aspekt haben: "Das Ziel der Fabrik ist es, Touristen zu empfangen. In unserer [jetzigen] Produktionsstätte können wir das nicht, weil sie sehr klein ist und keine Besuche zulässt."

Derzeit hat die Fabrik "O Chocolatinho" Kunden im Inland (Festland und Inseln) und im Ausland (mitteleuropäische Länder) sowie in Kanada und den Vereinigten Staaten von Amerika.

Sie stellt verschiedene Schokoladenprodukte wie Pralinen, handwerklich hergestellte Trüffel und Derivate mit den für die neun Azoreninseln charakteristischen Geschmacksrichtungen her (Ananas, verschiedene Liköre, Karamell, Honig, Käse aus São Jorge, gemahlener Pfeffer, Passionsfrucht, Erdbeere, galicische Zitrone, Rote Beete, grüner und schwarzer Tee aus Gorreana und andere).

Das Unternehmen Rabo de Peixe ist auch in der Konditorei- und Eiskremherstellung tätig.