В своем заявлении FCUP указывает, что "грибковых заболеваний фруктов и овощей становится все больше и больше", часто вызванных изменением климата, что приводит к "резким спадам производства" и "высокому уровню пищевых отходов".

Чтобы избежать перерывов в производстве и отходов, производители часто используют синтетические фунгициды, но эффективность этих препаратов "все больше снижается из-за устойчивости, развиваемой патогенными грибками", что также оказывает негативное влияние на здоровье человека и экосистемы.

С целью разработки "альтернативы" этим химическим пестицидам, исследователи FCUP работают над созданием "своего рода вакцины" на основе природных веществ в рамках проекта "BFree: Биоконтроль фруктов и овощей".

В рамках проекта исследователи будут разрабатывать "устойчивые инструменты" для сокращения использования средств защиты растений, которые "чаще обнаруживаются в продуктах и овощах, поступающих к потребителю".