En un comunicado, la FCUP señala que "cada vez hay más enfermedades fúngicas en frutas y hortalizas", a menudo causadas por el cambio climático, lo que provoca "fuertes caídas en la producción" y "altos niveles de desperdicio de alimentos".

Para evitar las interrupciones de la producción y los residuos, los productores suelen utilizar fungicidas sintéticos, pero la eficacia de estos productos "es cada vez menor debido a la resistencia desarrollada por los hongos patógenos", lo que también tiene un impacto negativo en la salud humana y los ecosistemas.

Con el objetivo de desarrollar una "alternativa" a estos pesticidas químicos, los investigadores de la FCUP trabajan en una "especie de vacuna" basada en sustancias naturales, en el marco del proyecto "BFree: Biocontrol de Frutas y Hortalizas".

A lo largo del proyecto, los investigadores desarrollarán "herramientas sostenibles" para reducir el uso de productos fitosanitarios que "se han detectado con mayor frecuencia en los productos y hortalizas que llegan al consumidor".